膳食纤维不是越粗越好/补钙过量可能导致癌症/肥胖老人不宜睡午觉
膳食纤维不是越粗越好
文/杨艳
现在人们对“粗”的概念越来越追捧。究其原因，主要是因为“粗”食物中富含膳食纤维。但是，事实并不是人们想的那样，并非口感越粗的食物膳食纤维越多，也不是膳食纤维越粗才越健康。
以芹菜为例，它的膳食纤维其实并不算很高，其中口感粗糙的“菜筋”是植物组织中的维管束结构，并不等同于膳食纤维。膳食纤维可以分为可溶性膳食纤维和不可溶膳食纤维两大类。食物中那些口感粗糙的部分，主要是不可溶膳食纤维，也就是通常所说的粗纤维，而可溶性膳食纤维则没有那种粗糙的口感。所以说，一种食物粗纤维多，并不代表总膳食纤维就一定多，像红薯、豌豆等没有“筋”的食物，其总膳食纤维含量却很高。
膳食纤维也并不是越粗越好，不可溶性膳食纤维对肠胃的刺激会大一些，如果肠胃功能不是很好，尽量少吃点都是“筋”的不可溶膳食纤维多的食物。
膳食纤维并不是多多益善，如果摄取过多会干扰其他营养素的吸收。一些特殊人群，比如营养不良、患有胃肠疾病或进行了消化道手术的病人，以及老年性便秘的人，更不能摄入太多的膳食纤维。
补钙过量可能导致癌症
文/萧山
多年来，在钙缺乏的危害方面宣传的非常之多，而钙摄入过量可导致的危险却鲜有人说。随着摄入量的增加，损害健康的危险性随之增大。
钙过量对机体产生的不利影响主要包括：
①增加肾结石的危险。过量摄入钙是肾结石病的一种重要原因。
②钙碱综合症(MAS)。长时间的高钙摄入，有伴随碱中毒和肾功能不全的危险，表现出一系列的症候群，严重者出现记忆丧失、嗜睡和昏迷。
③干扰其他矿物质的吸收和利用。钙可明显抑制铁的吸收；高钙膳食会降低锌的生物利用率；钙摄入过高可致镁缺乏；醋酸钙和碳酸钙在肠腔中是有效的磷结合剂，从而影响磷的代谢。也就是说过量补钙将导致多种矿物质的代谢紊乱，严重影响机体健康。
④可能导致癌症。2007年10月，世界癌症研究基金会等全球权威组织发布的《肿瘤饮食与指南》中指出，高钙饮食可能导致前列腺癌。同时有报告发现，钙对由其他元素诱发的肺癌、肾癌、睾丸癌等有促进作用，所以，认为可能是一种潜在辅致癌物。
肥胖老人不宜睡午觉
文/关冲
夏季天热，老年朋友容易疲乏，都喜欢在午饭后补上一觉。临床发现，此法不适合体重超标20%的肥胖老人。肥胖会使血压增高及脑部血管硬化变窄，睡眠时随着心率减慢，脑血流量进一步减少，就会造成醒来后感觉更加疲惫头晕。老人夏季由于血流缓慢，还容易形成血栓堵塞血管，而直接诱发缺血性脑卒中昏迷，甚至发生猝死。因此，肥胖老人可早晨适量做些体育锻炼，不要过度劳累，晚上按时就寝即可，不需中午补充睡眠。, 百拇医药
文/杨艳
现在人们对“粗”的概念越来越追捧。究其原因，主要是因为“粗”食物中富含膳食纤维。但是，事实并不是人们想的那样，并非口感越粗的食物膳食纤维越多，也不是膳食纤维越粗才越健康。
以芹菜为例，它的膳食纤维其实并不算很高，其中口感粗糙的“菜筋”是植物组织中的维管束结构，并不等同于膳食纤维。膳食纤维可以分为可溶性膳食纤维和不可溶膳食纤维两大类。食物中那些口感粗糙的部分，主要是不可溶膳食纤维，也就是通常所说的粗纤维，而可溶性膳食纤维则没有那种粗糙的口感。所以说，一种食物粗纤维多，并不代表总膳食纤维就一定多，像红薯、豌豆等没有“筋”的食物，其总膳食纤维含量却很高。
膳食纤维也并不是越粗越好，不可溶性膳食纤维对肠胃的刺激会大一些，如果肠胃功能不是很好，尽量少吃点都是“筋”的不可溶膳食纤维多的食物。
膳食纤维并不是多多益善，如果摄取过多会干扰其他营养素的吸收。一些特殊人群，比如营养不良、患有胃肠疾病或进行了消化道手术的病人，以及老年性便秘的人，更不能摄入太多的膳食纤维。
补钙过量可能导致癌症
文/萧山
多年来，在钙缺乏的危害方面宣传的非常之多，而钙摄入过量可导致的危险却鲜有人说。随着摄入量的增加，损害健康的危险性随之增大。
钙过量对机体产生的不利影响主要包括：
①增加肾结石的危险。过量摄入钙是肾结石病的一种重要原因。
②钙碱综合症(MAS)。长时间的高钙摄入，有伴随碱中毒和肾功能不全的危险，表现出一系列的症候群，严重者出现记忆丧失、嗜睡和昏迷。
③干扰其他矿物质的吸收和利用。钙可明显抑制铁的吸收；高钙膳食会降低锌的生物利用率；钙摄入过高可致镁缺乏；醋酸钙和碳酸钙在肠腔中是有效的磷结合剂，从而影响磷的代谢。也就是说过量补钙将导致多种矿物质的代谢紊乱，严重影响机体健康。
④可能导致癌症。2007年10月，世界癌症研究基金会等全球权威组织发布的《肿瘤饮食与指南》中指出，高钙饮食可能导致前列腺癌。同时有报告发现，钙对由其他元素诱发的肺癌、肾癌、睾丸癌等有促进作用，所以，认为可能是一种潜在辅致癌物。
肥胖老人不宜睡午觉
文/关冲
夏季天热，老年朋友容易疲乏，都喜欢在午饭后补上一觉。临床发现，此法不适合体重超标20%的肥胖老人。肥胖会使血压增高及脑部血管硬化变窄，睡眠时随着心率减慢，脑血流量进一步减少，就会造成醒来后感觉更加疲惫头晕。老人夏季由于血流缓慢，还容易形成血栓堵塞血管，而直接诱发缺血性脑卒中昏迷，甚至发生猝死。因此，肥胖老人可早晨适量做些体育锻炼，不要过度劳累，晚上按时就寝即可，不需中午补充睡眠。, 百拇医药
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