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看老中医怎么吃/袁泉美白秘笈
http://www.100md.com 2013年9月1日 《饮食与健康·下旬刊》 2013年第9期
     看老中医怎么吃

    文/流光

    河南中医一附院崔公让教授是全国中西医结合学会周围血管委员会主任委员。讲到养生秘诀,面色红润的崔公让风趣地说:“只有一条,那就是一年360天,天天忆苦思甜。”他饮食习惯清淡,喜好豆卷馍、黑窝头和杂面条这类农家饭。杂面条是由绿豆、豌豆、黄豆、小豆、扁豆等8种杂粮磨成面后,老伴亲手擀的。还有一种在他们老家叫做“懒豆腐”的饭,那是农村过荒年时吃的,将白菜帮子洗净切碎,与用豆浆机磨好的豆浆豆渣一起煮。煮熟后用葱花炒着吃。这两年,他每周都要吃两三次,每次一两碗,既当菜又当饭,结果把脂肪肝给吃好了。当然,他并不是素食主义者。他每周要吃两三次瘦肉,还保持着每天喝牛奶的习惯。

    年过九旬的老中医杨友鹤的养生观点是,“正气存内,邪不可干”,只要自身的免疫系统不被破坏,病邪就不容易侵入。所以他一般不用什么补药,偶有感冒咳嗽,就自己开点汤药调整一下,保持机体气血平衡。他家中备有一种叫“三解汤”的茶饮,里面有冰糖、茶叶和少许舂成瓣的绿豆,他与老伴常年服用,很少感冒。
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    北京儿童医院中医教授刘额远,今年92岁。他的饮食量每天总控制在6两左右,以素为主,以荤为辅,不喜欢食油腻厚味。早晚喝小米汤以养胃气;午餐米饭必加小豆,可提高营养。他因年事已高,多吃些辛温食品,如葱、姜、蒜等。有一次,他大便出血,出血量多,经服中西药不效。后用祖传验方鲜椿皮一斤,蜜炒切碎泡茶饮而愈。

    全国著名老中医朱良春曾公开过他吃了50年的食疗“秘方”,即:“用黄芪煮水,除去药渣后,再加入苡仁、绿豆、扁豆三种药材继续熬煮成粥,等冷却后放入冰箱贮存。每天早晚取出少量,用微波炉加热后即可食用。”这个食疗方的原料易得,操作简单,价格低廉,不仅营养,而且可以预防肿瘤、降血脂。

    袁泉美白秘笈

    文/西西

    作为内地的一线女演员,袁泉美得不张扬,绝不属于娱乐圈中的“惊艳一族”。高鼻、深眼窝,轮廓分明的她揉合了欧化的五官,东方的气质。
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    袁泉那晶莹白皙的靓肤一直为她的美丽增加不少分,如何才能拥有她那样的美肤?袁泉的肤质属于比较麻烦的一类,辣椒、海鲜或油炸食品都容易触发“痘情”,因此不得不特别注意饮食习惯,从不敢放任自己吃辣的嗜好,而水果美容则让她受益良多。火龙果、鲜橙都是袁泉最爱,苹果也是每天必吃的水果之一。

    袁泉还有一项坚持多年的美颜秘诀——每天清早起床喝一杯柠檬水,既可以起到排毒的作用又给体内补充了维他命,促进新陈代谢。热衷水果美容的袁泉同样推崇蔬菜,以维持体内所需的均衡营养,“水果很重要,但永远替代不了蔬菜,蔬菜含有丰富的女性最需要的维他命,又能保持身材。”

    袁泉保持美肤的另外一个关键便是保持好的心情。工作太密集或压力过大都容易导致情绪不稳定,遇到这些情况,袁泉皮肤便会出现各种“警告”。

    每年,袁泉都会给自己放两三个月的长假,不拍戏时就注意锻炼身体。她还学会了游泳,每周游泳两到三次,也会跟朋友一起打羽毛球或网球,做一些有氧运动,每次在一个半小时左右。“多做运动,能促进血液循环,帮助内分泌,睡眠也会很好,是一个良性循环,坚持下来就会看到自己的面色越来越健康。”运动出汗同样达到给皮肤做美容的效果,深有体会的袁泉表示其效果远比在美容机构接受治疗更显著。, http://www.100md.com