当虾仁遇到猪腰/养血管吃对两个果 通血管喝好三杯水
当虾仁遇到猪腰
文/周龙兴
猪腰即猪的肾脏，中医认为，猪腰性味咸、平、无毒。入肾经，有健胃、益精、补髓之功，能补益肾气，增强记忆力，可治肾虚腰痛、精力不足、身面水肿、遗精盗汗、产后虚汗、老人耳聋等。
河虾，味道鲜美，营养丰富，中医认为，河虾味甘而性温，有补肾壮阳、通乳去毒之功效，用于阳萎、乳汁不下、丹毒、痈疽等症。
“炒虾腰”系将猪腰与虾仁合烹而成。成菜后，色泽美观，虾仁洁白鲜嫩，猪腰鲜嫩脆爽，适用于产后肾虚、腰膝酸痛等患者。但虾为发物，阴虚火旺、有皮肤疮疥和过敏体质者不宜食用。
原料：大虾仁200克，猪腰2只，鸡蛋清半只，料酒10克，精盐4克，白糖5克，植物油500克，麻油10克，葱姜汁5克，干淀粉5克，水淀粉10克，清汤50克，味精1克。
制法：先将猪腰洗净，去衣膜，一分为二，去掉腰臊，剞(ji音机)上麦穗形花刀，在沸水锅中汆至断生时捞出，在冷水中放凉后，滤去水。
虾仁漂洗干净滤去水，用干布吸干表面水分，置盆内，加精盐、鸡蛋清搅拌至产生粘性，再放干淀粉、味精搅拌至虾仁表面有一层半透明的浆衣，放进冰箱冷藏2小时。
锅舀入油烧至四成热时，倒入虾仁拨散，接近断生时，倒入腰花一同过油后捞出。
原锅倒入清汤，加料酒、葱姜汁、白糖、精盐、味精，即倒入虾仁、腰花颠翻，再加水淀粉勾薄芡，淋麻油，出锅装碟即成。
养血管吃对两个果 通血管喝好三杯水
文/张海涛
很多人因为血脂高或怕胖，坚决不吃脂肪、不摄入胆固醇，而这却是导致血管营养供应不足的主要原因。胆固醇跟我们亦敌亦友，血管是人体“水渠”，胆固醇担负着维护渠道——血管壁的重要使命。
每天吃几个大杏仁对养护血管很有帮助。坚果的脂肪含量为44%～70%，但大部分都是不饱和脂肪酸，有利于提高血液中“好”胆固醇(高密度脂蛋白胆固醇)，降低“坏”胆固醇(低密度脂蛋白胆固醇)，对防治冠心病、动脉粥样硬化等有作用。《中国居民膳食指南》建议，每周吃50克坚果，这样算来，每天吃几颗就够了。
橙子等柑橘类水果中富含维生素P(生物类黄酮)，是一种天然抗氧化剂，能维持微血管正常功能。另外，各种水果中富含果胶，有助于降低胆固醇。
注意饮水，也是保护血管的有效方法。平时要养成手边放杯水的好习惯，而且要注意喝水的三个特殊时间：早晚一杯水，深夜补口水。
清晨起床后易发生生理性血压升高现象。此时，喝杯温开水，就可以减轻心血管负担。睡前半小时喝350～500毫升温开水，对降低血液黏稠度，预防血栓很有帮助。
除了早晚喝水，很多老年人半夜起床比较多，要在床边放杯水，半夜起来喝一口。心肌梗死多发生于午夜两点左右，这个时间补水也很重要。, 百拇医药
文/周龙兴
猪腰即猪的肾脏，中医认为，猪腰性味咸、平、无毒。入肾经，有健胃、益精、补髓之功，能补益肾气，增强记忆力，可治肾虚腰痛、精力不足、身面水肿、遗精盗汗、产后虚汗、老人耳聋等。
河虾，味道鲜美，营养丰富，中医认为，河虾味甘而性温，有补肾壮阳、通乳去毒之功效，用于阳萎、乳汁不下、丹毒、痈疽等症。
“炒虾腰”系将猪腰与虾仁合烹而成。成菜后，色泽美观，虾仁洁白鲜嫩，猪腰鲜嫩脆爽，适用于产后肾虚、腰膝酸痛等患者。但虾为发物，阴虚火旺、有皮肤疮疥和过敏体质者不宜食用。
原料：大虾仁200克，猪腰2只，鸡蛋清半只，料酒10克，精盐4克，白糖5克，植物油500克，麻油10克，葱姜汁5克，干淀粉5克，水淀粉10克，清汤50克，味精1克。
制法：先将猪腰洗净，去衣膜，一分为二，去掉腰臊，剞(ji音机)上麦穗形花刀，在沸水锅中汆至断生时捞出，在冷水中放凉后，滤去水。
虾仁漂洗干净滤去水，用干布吸干表面水分，置盆内，加精盐、鸡蛋清搅拌至产生粘性，再放干淀粉、味精搅拌至虾仁表面有一层半透明的浆衣，放进冰箱冷藏2小时。
锅舀入油烧至四成热时，倒入虾仁拨散，接近断生时，倒入腰花一同过油后捞出。
原锅倒入清汤，加料酒、葱姜汁、白糖、精盐、味精，即倒入虾仁、腰花颠翻，再加水淀粉勾薄芡，淋麻油，出锅装碟即成。
养血管吃对两个果 通血管喝好三杯水
文/张海涛
很多人因为血脂高或怕胖，坚决不吃脂肪、不摄入胆固醇，而这却是导致血管营养供应不足的主要原因。胆固醇跟我们亦敌亦友，血管是人体“水渠”，胆固醇担负着维护渠道——血管壁的重要使命。
每天吃几个大杏仁对养护血管很有帮助。坚果的脂肪含量为44%～70%，但大部分都是不饱和脂肪酸，有利于提高血液中“好”胆固醇(高密度脂蛋白胆固醇)，降低“坏”胆固醇(低密度脂蛋白胆固醇)，对防治冠心病、动脉粥样硬化等有作用。《中国居民膳食指南》建议，每周吃50克坚果，这样算来，每天吃几颗就够了。
橙子等柑橘类水果中富含维生素P(生物类黄酮)，是一种天然抗氧化剂，能维持微血管正常功能。另外，各种水果中富含果胶，有助于降低胆固醇。
注意饮水，也是保护血管的有效方法。平时要养成手边放杯水的好习惯，而且要注意喝水的三个特殊时间：早晚一杯水，深夜补口水。
清晨起床后易发生生理性血压升高现象。此时，喝杯温开水，就可以减轻心血管负担。睡前半小时喝350～500毫升温开水，对降低血液黏稠度，预防血栓很有帮助。
除了早晚喝水，很多老年人半夜起床比较多，要在床边放杯水，半夜起来喝一口。心肌梗死多发生于午夜两点左右，这个时间补水也很重要。, 百拇医药
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