“望闻问切”挑选鸭血
很多人喜欢吃鸭血，鸭血被称为“液体肉”，是最理想的补血佳品之一，也是人体污物的“清道夫”，然而市面上却出现了甲醛鸭血，让人望而生畏。那么，我们怎样选择健康的鸭血，辨别是否是甲醛鸭血呢？这里告诉您一个挑选鸭血的窍门，即利用中医诊法中的“望闻问切”。
“望”：主要就是看颜色、看切面，真鸭血的颜色一般是暗红色，颜色太过鲜红是不正常的，而且真鸭血的切面，有很多小气孔，这是因为血液里有氧气的缘故。
“闻”：新鲜的鸭血有一股淡淡的血腥味。
“问”：就是用嘴巴问一问，你这是不是新鲜鸭血。
“切”：就是可以摸一摸看看手感，纯的鸭血用手稍稍一压，表面就会碎掉，要是感觉很有弹性，就说明里面掺了胶类的化学物质。, 百拇医药(杨志军)
“望”：主要就是看颜色、看切面，真鸭血的颜色一般是暗红色，颜色太过鲜红是不正常的，而且真鸭血的切面，有很多小气孔，这是因为血液里有氧气的缘故。
“闻”：新鲜的鸭血有一股淡淡的血腥味。
“问”：就是用嘴巴问一问，你这是不是新鲜鸭血。
“切”：就是可以摸一摸看看手感，纯的鸭血用手稍稍一压，表面就会碎掉，要是感觉很有弹性，就说明里面掺了胶类的化学物质。, 百拇医药(杨志军)