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让孩子逐渐改变挑食习惯的几个方法/妈妈学营养保护孩子心血管
http://www.100md.com 2013年10月1日 《饮食与健康·下旬刊》 2013年第10期
     让孩子逐渐改变挑食习惯的几个方法

    文/ 杜宇

    尊重小孩的胃口 坚持饮食常规

    如果孩子不饿,千万不要强迫喂食一整份餐点,也不要为了讨好孩子,就给他喜欢的食物,只求奖励把饭吃完,这更会让孩子养成挑食的习惯。试着减少餐点的份量,但仍需维持均衡的食物营养,跟孩子沟通,不吃就只能饿肚子。

    坚持在每天固定的时间,例如三餐、下午的点心中才能提供果汁或牛奶,而三餐之间只能给孩子喝水,避免养成予取予求的习惯,也不会因为吃太多、喝太多零食饮料,造成正餐没有胃口。

    耐心介绍新食物 不被孩子牵着走

    孩子对于没有看过的食物,常会心生排斥,只下意识地尝个一两口就吐掉,让急性子的家长怒火中烧。所以建议在尝试新的食物前,要耐心地跟孩子讨论食物的颜色、形状、香气和口感等,或是在新的食物中与孩子常吃的食材结合,让他渐渐习惯。
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    让孩子参与 激发兴趣

    带着孩子们到菜市场去认识食材,让他们帮你一起挑选水果、蔬菜和其它食物,甚至在做饭时,可以交付简单的工作,例如在旁边洗菜、搅拌、摆盘等,增加参与感。

    家长得多花些时间,把各种食材烹饪出不同的样貌,例如可以切出不同的形状,或是多加些五彩缤纷的颜色,刺激孩子们想吃的欲望。

    以身作则 吃饭专心

    如果家长热爱各种营养的蔬果和健康食品,小朋友当然就会跟着一起吃。并试着在用餐的时候,把电视机以及其它电子产品等外界干扰通通关起来,专心地陪孩子一起用餐。

    零食不是奖励

    你的孩子并不是宠物,零食、甜点都不应该当成奖励他吃东西的依据,多吃只会让小朋友养成对垃圾食品的欲望,可以在每周1~2个晚餐提供甜点,或是干脆以水果、优格代替。
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    妈妈学营养保护孩子心血管

    文/张静

    孩子的肾脏功能发育不全,如果常吃高钠食品会导致孩子口渴、肌肉酸疼、面部潮红,严重的会导致血压异常。武警总医院营养科主任李卉提醒,在选购儿童食品时,一定要注意阅读标签,看一下营养成分表,比较不同产品的营养素含量,了解钠含量,是避免摄入过多钠的第一步。

    那么怎么来判断食品的钠含量对孩子来说是不是高呢?武警总医院营养科主治医师王环宇介绍,有几个数据来帮妈妈们把关。儿童饮食中的钠含量,不同年龄段每日摄入量不同, 1~3岁的孩子,每天推荐摄入量为650毫克/天, 4~6岁孩子为900毫克/天,7~10岁孩子为1000毫克/天。可以用北京市为大家发的定量盐勺来做参考,一勺是2克盐,而1克盐中含有大约 393毫克的钠。

    另外妈妈们还要学会看懂钠含量。如无钠指每份钠含量低于5毫克、钠含量极低指每份钠含量不高于35毫克、低钠指每份钠含量低于 140毫克、限盐指钠含量比经典盐中的钠含量降低了25%、无盐或未添加盐指食品加工过程未添加常规钠盐,但食品本身仍含钠成分。而有些食品成分里并没有明确写着钠但仍可能含有钠。

    日常还是尽可能选用新鲜、富含有机物质的食物自己动手为孩子做食物,可以从最初添加辅食开始,米粉、麦粉、蔬菜泥、水果泥,都不需要添加调味料的,即便过了1岁,也应该让宝宝享受食物的天然原味,越天然、无添加的食物,越适合孩子。

    除了吃盐外,有些蔬菜也是含钠量较高的,包括香菜、空心菜、菠菜、蒿子秆等,在孩子食用时,要注意搭配,少放调料。, 百拇医药