食物的神奇“药效”
一根香蕉减缓焦 虑荷兰科学家发现，香蕉有助于减轻心理压力，缓解焦虑抑郁，让人更快乐。感觉身心压力大和焦虑抑郁时，不妨吃根香蕉。
一把葡萄干有助降压 研究发现，一把葡萄干(大约 60颗)含膳食纤维1克，钾 212毫克。钾可降低血压，膳食纤维也可通过降低血管硬化危险而降低血压。大量研究表明，葡萄、葡萄干、葡萄酒中所含的多酚类物质有助于保持心血管健康。研究发现，每天分3次吃一把葡萄干，持续12周后，参试患者的收缩压和舒张压分别降低了6～10.2毫米汞柱和 2.4～5.2毫米汞柱。
酸奶防胀气 美国《营养药理学与治疗学》杂志刊登的一项研究发现，1.5杯(约合368克)益生菌酸奶可大大改善胃肠道的消化吸收能力。通常情况下，豆类和乳糖难以消化，肠道功能一旦消化不良，就容易导致腹部胀气放屁，而喝酸奶则有助于解决这一尴尬问题。专家建议，每天饭后或饭前两小时左右喝1杯酸奶，对便秘和胀气有一定的疗效。
8粒杏干防肾结石 美国营养学会发言人克里斯汀博士表示，8粒杏干有助于防止矿物质在尿中积累，形成草酸钙结石，最常见的就是肾结石。
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一份金枪鱼罐头赶走抑郁 一份金枪鱼罐头含欧米伽—3脂肪酸大约800毫克。研究发现，欧米伽—3脂肪酸有助于治疗抑郁症。美国精神病学会已将欧米伽—3脂肪酸纳入抑郁症治疗方案。
喝杯姜茶缓解反胃 数十项研究证明，生姜可以缓解晕动病(晕车、晕船和晕机等)的反胃恶心症状。比如， 1/4茶勺姜粉，0.5～1茶勺生姜末，或者1杯姜茶即可发挥止吐效果。乘车、乘船或坐飞机之前吃一片生姜，再服用晕车药，效果会更好。研究人员表示，生姜治反胃既高效又安全，不会产生口干和头晕等副作用。
吃梨降血脂 一个中等大小的梨含有5克膳食纤维，其中大部分纤维以胶质形式存在。这类膳食纤维有助于“冲走”体内“坏胆固醇”。
两勺蜂蜜止咳嗽 美国宾夕法尼亚州立大学一项研究发现，两茶勺蜂蜜缓解儿童咳嗽的效果甚至超过非处方止咳药。蜂蜜的抗氧化剂和抗菌属性有助于缓解咽部发炎红肿。
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一份卷心菜防胃溃疡美国约翰霍普金斯大学医学院研究发现，卷心菜等十字花科蔬菜所含的营养素可有效杀灭幽门螺旋杆菌。它是导致胃溃疡和消化道溃疡的罪魁祸首。研究还发现，多吃卷心菜甚至还有助于抑制消化道肿瘤。
4颗无花果防痔疮 美国著名营养师伊丽莎白博士·表示，4颗干无花果含膳食纤维3克，可以使大便柔软通畅，进而防止痔疮复发。无花果中所含的钾和锰分别可满足人体日摄入量的5%和 10%。
一杯橙汁缓解疲劳 美国营养师格布斯塔特博士表示，每天喝一杯橙汁可快速消除疲劳。多项研究表明，橙汁中丰富的维生素C可抗击自由基产生的氧化压力，为人体提供能量。维生素C在代谢铁的过程中还发挥关键作用，因而更有效地增加血流携氧量。
大蒜抑制霉菌感染 研究发现，大蒜素是大蒜中的一种特殊物质，对霉菌具有抑制作用。
喝洋甘菊茶缓解烧心 美国新泽西州临床草药医师戴尔博士表示，甘菊可缓解消化道炎症、痉挛和胀气等症状。在约合280克的开水中加入2茶匙甘菊，加盖浸泡20分钟。每天分数次饮用，可缓解烧心不适。
吃土豆止头痛 一个中等大小的土豆含37克碳水化合物，可通过提高血清素水平缓解头痛症状。醉酒后的头痛完全可以通过吃土豆得以缓解。因此，吃土豆和香蕉等富含钾的食品，可缓解宿醉头痛。醉酒后吃土豆比香蕉更好。, http://www.100md.com(徐澄)
一把葡萄干有助降压 研究发现，一把葡萄干(大约 60颗)含膳食纤维1克，钾 212毫克。钾可降低血压，膳食纤维也可通过降低血管硬化危险而降低血压。大量研究表明，葡萄、葡萄干、葡萄酒中所含的多酚类物质有助于保持心血管健康。研究发现，每天分3次吃一把葡萄干，持续12周后，参试患者的收缩压和舒张压分别降低了6～10.2毫米汞柱和 2.4～5.2毫米汞柱。
酸奶防胀气 美国《营养药理学与治疗学》杂志刊登的一项研究发现，1.5杯(约合368克)益生菌酸奶可大大改善胃肠道的消化吸收能力。通常情况下，豆类和乳糖难以消化，肠道功能一旦消化不良，就容易导致腹部胀气放屁，而喝酸奶则有助于解决这一尴尬问题。专家建议，每天饭后或饭前两小时左右喝1杯酸奶，对便秘和胀气有一定的疗效。
8粒杏干防肾结石 美国营养学会发言人克里斯汀博士表示，8粒杏干有助于防止矿物质在尿中积累，形成草酸钙结石，最常见的就是肾结石。
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一份金枪鱼罐头赶走抑郁 一份金枪鱼罐头含欧米伽—3脂肪酸大约800毫克。研究发现，欧米伽—3脂肪酸有助于治疗抑郁症。美国精神病学会已将欧米伽—3脂肪酸纳入抑郁症治疗方案。
喝杯姜茶缓解反胃 数十项研究证明，生姜可以缓解晕动病(晕车、晕船和晕机等)的反胃恶心症状。比如， 1/4茶勺姜粉，0.5～1茶勺生姜末，或者1杯姜茶即可发挥止吐效果。乘车、乘船或坐飞机之前吃一片生姜，再服用晕车药，效果会更好。研究人员表示，生姜治反胃既高效又安全，不会产生口干和头晕等副作用。
吃梨降血脂 一个中等大小的梨含有5克膳食纤维，其中大部分纤维以胶质形式存在。这类膳食纤维有助于“冲走”体内“坏胆固醇”。
两勺蜂蜜止咳嗽 美国宾夕法尼亚州立大学一项研究发现，两茶勺蜂蜜缓解儿童咳嗽的效果甚至超过非处方止咳药。蜂蜜的抗氧化剂和抗菌属性有助于缓解咽部发炎红肿。
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一份卷心菜防胃溃疡美国约翰霍普金斯大学医学院研究发现，卷心菜等十字花科蔬菜所含的营养素可有效杀灭幽门螺旋杆菌。它是导致胃溃疡和消化道溃疡的罪魁祸首。研究还发现，多吃卷心菜甚至还有助于抑制消化道肿瘤。
4颗无花果防痔疮 美国著名营养师伊丽莎白博士·表示，4颗干无花果含膳食纤维3克，可以使大便柔软通畅，进而防止痔疮复发。无花果中所含的钾和锰分别可满足人体日摄入量的5%和 10%。
一杯橙汁缓解疲劳 美国营养师格布斯塔特博士表示，每天喝一杯橙汁可快速消除疲劳。多项研究表明，橙汁中丰富的维生素C可抗击自由基产生的氧化压力，为人体提供能量。维生素C在代谢铁的过程中还发挥关键作用，因而更有效地增加血流携氧量。
大蒜抑制霉菌感染 研究发现，大蒜素是大蒜中的一种特殊物质，对霉菌具有抑制作用。
喝洋甘菊茶缓解烧心 美国新泽西州临床草药医师戴尔博士表示，甘菊可缓解消化道炎症、痉挛和胀气等症状。在约合280克的开水中加入2茶匙甘菊，加盖浸泡20分钟。每天分数次饮用，可缓解烧心不适。
吃土豆止头痛 一个中等大小的土豆含37克碳水化合物，可通过提高血清素水平缓解头痛症状。醉酒后的头痛完全可以通过吃土豆得以缓解。因此，吃土豆和香蕉等富含钾的食品，可缓解宿醉头痛。醉酒后吃土豆比香蕉更好。, http://www.100md.com(徐澄)