这样选购食品最安全——无糖食品会更健康吗
人们都知道，甜食不利于健康，多买含糖量高的食品在营养上不合算。有的朋友就问：如果我去超市都买“无糖食品”，是不是就没有问题了？
事实并非如此。虽然很多食品包装袋上都标着“无糖”或“无蔗糖”的字样，但这并不意味着可以放心大胆地吃。
所谓‘‘无糖”，到底是什么含义呢？通常来说，只代表在加工的时候没有加入白糖，不代表产品中完全不含有糖。比如说，没有加糖的牛奶当中天然就含有乳糖；没有加糖的水果中天然就含有葡萄糖、果糖和蔗糖，而蔗糖就是日常所说的白糖。加工的时候，显然不可能把天然的糖完全去掉。
按照我国的《食品营养标签管理规范》，只有含各种糖总量低于0.5%的食品，才能叫做无糖食品，很多产品都不达标。所以，为了打马虎眼，产品上常常标“无蔗糖”，这并不代表产品里没有糖，更不代表该产品适合糖尿病人吃。
购买号称“无糖食品”的食物之前，一定要瞪大眼睛，仔细分析。
没有加入糖，并不等于某种食品对人有好处。比如说，一种点心中不加入糖，但是里面的脂肪含量特别高，对人会有什么好处呢？脂肪比糖所含的能量更高，更容易发胖呢。纯淀粉、糊精当中不含有糖，可是其中含有对人有好处的维生素和矿物质吗？也没有。它们营养价值太低了，还不如大米白面呢。所以，就算没有糖，一样不值得买。
某些虚假“无糖食品”里面，虽然没有加白糖，却可能含有淀粉水解物，比如说糊精、麦芽糊精之类，有个别产品甚至含有淀粉糖浆。所谓糊精，就是纯淀粉经过分解断成的大碎片。淀粉碎到极致的产物，就是葡萄糖了。
人体消化糊精，和消化白糖差不多是一样的速度；让人长胖的效率，和白糖也没有丝毫差别。这些糊精和糖浆升高血糖的速度，和白糖相比毫不逊色，甚至更快。糊精几乎不含有其他营养素，这一点也和白糖一样。如果说有什么不同，就是糊精不甜，而白糖是甜的。
既然“无糖食品”必须要有甜味，里面自然要加甜味剂。但是，如果加糖醇和低聚糖，显然成本会比较高。于是，很多产品都转向了高效甜味剂，特别是合成甜味剂，比如安塞蜜、甜蜜素、糖精、阿斯巴甜等。这些东西的甜度是蔗糖的几百倍，原来要用很多白糖来调味，现在用一丁点甜味剂就够了。那么，省下来的份额用什么来填补呢？厂家喜欢用糊精来充数，正是这个原因。
高效甜味剂看起来既不升高血糖也不变成热量，很多控制体重的人以为对减肥有好处。但实际上，它们有刺激食欲的作用，不仅不能减肥，反而有可能引发肥胖。那些素有健康之名的糖醇类，也有一个大缺点，即大部分人糖醇吃多了之后可能引起腹泻。
很多人正是因为某种食品标记“无糖”，就放纵自己食用这些本来营养价值不高的食物和饮料。各种打着“无糖食品”旗号的产品，支持了他们喜好甜食、喜好甜饮料、喜好高度加工食品的坏饮食习惯。依我看，这才是无糖食品带来的最大麻烦!
要想远离肥胖，控制血糖，最好的饮食方法还是少吃添加了人工甜味的食物，多吃粗粮、豆类、薯类，用天然质地的新鲜水果来替代甜食和甜饮料，千万不要把希望寄托在什么无糖、低糖食品上。, 百拇医药(范志红)
事实并非如此。虽然很多食品包装袋上都标着“无糖”或“无蔗糖”的字样，但这并不意味着可以放心大胆地吃。
所谓‘‘无糖”，到底是什么含义呢？通常来说，只代表在加工的时候没有加入白糖，不代表产品中完全不含有糖。比如说，没有加糖的牛奶当中天然就含有乳糖；没有加糖的水果中天然就含有葡萄糖、果糖和蔗糖，而蔗糖就是日常所说的白糖。加工的时候，显然不可能把天然的糖完全去掉。
按照我国的《食品营养标签管理规范》，只有含各种糖总量低于0.5%的食品，才能叫做无糖食品，很多产品都不达标。所以，为了打马虎眼，产品上常常标“无蔗糖”，这并不代表产品里没有糖，更不代表该产品适合糖尿病人吃。
购买号称“无糖食品”的食物之前，一定要瞪大眼睛，仔细分析。
没有加入糖，并不等于某种食品对人有好处。比如说，一种点心中不加入糖，但是里面的脂肪含量特别高，对人会有什么好处呢？脂肪比糖所含的能量更高，更容易发胖呢。纯淀粉、糊精当中不含有糖，可是其中含有对人有好处的维生素和矿物质吗？也没有。它们营养价值太低了，还不如大米白面呢。所以，就算没有糖，一样不值得买。
某些虚假“无糖食品”里面，虽然没有加白糖，却可能含有淀粉水解物，比如说糊精、麦芽糊精之类，有个别产品甚至含有淀粉糖浆。所谓糊精，就是纯淀粉经过分解断成的大碎片。淀粉碎到极致的产物，就是葡萄糖了。
人体消化糊精，和消化白糖差不多是一样的速度；让人长胖的效率，和白糖也没有丝毫差别。这些糊精和糖浆升高血糖的速度，和白糖相比毫不逊色，甚至更快。糊精几乎不含有其他营养素，这一点也和白糖一样。如果说有什么不同，就是糊精不甜，而白糖是甜的。
既然“无糖食品”必须要有甜味，里面自然要加甜味剂。但是，如果加糖醇和低聚糖，显然成本会比较高。于是，很多产品都转向了高效甜味剂，特别是合成甜味剂，比如安塞蜜、甜蜜素、糖精、阿斯巴甜等。这些东西的甜度是蔗糖的几百倍，原来要用很多白糖来调味，现在用一丁点甜味剂就够了。那么，省下来的份额用什么来填补呢？厂家喜欢用糊精来充数，正是这个原因。
高效甜味剂看起来既不升高血糖也不变成热量，很多控制体重的人以为对减肥有好处。但实际上，它们有刺激食欲的作用，不仅不能减肥，反而有可能引发肥胖。那些素有健康之名的糖醇类，也有一个大缺点，即大部分人糖醇吃多了之后可能引起腹泻。
很多人正是因为某种食品标记“无糖”，就放纵自己食用这些本来营养价值不高的食物和饮料。各种打着“无糖食品”旗号的产品，支持了他们喜好甜食、喜好甜饮料、喜好高度加工食品的坏饮食习惯。依我看，这才是无糖食品带来的最大麻烦!
要想远离肥胖，控制血糖，最好的饮食方法还是少吃添加了人工甜味的食物，多吃粗粮、豆类、薯类，用天然质地的新鲜水果来替代甜食和甜饮料，千万不要把希望寄托在什么无糖、低糖食品上。, 百拇医药(范志红)