玉泉啄齿度长年/古人流传下来的除皱养颜食方
玉泉啄齿度长年
文/赵岩
什么叫“玉泉”和“啄齿”？前者就是唾液，后者则是叩齿。古人认为，吞咽唾液可以养生；每日上下牙互相轻叩27或36次，亦有益于健康。据张华《博物志》载：“(操)好养性法，亦解方药，招引方术之士。庐江左慈、谯郡华佗、甘陵甘始、阳城郗俭，无不毕至。又可啖野葛至一尺，亦得少多饮鸩酒”。他还积极向术士们学习养生之术，“间行其术，亦得其验”。其中最具象的方法，是敦煌太守皇甫隆教他的“玉泉啄齿法”。
曹操曾写信向皇甫隆求教，皇甫隆回信：“朝朝服食玉泉啄齿......朝旦未起，早漱津令满口而吞之，啄齿二七遍。”曹操有无去照做，无法知道，他仅活了65岁，不算高寿。但这个方法应该是有效的，曾被后世不少人借用。如苏东坡说唾液“功用不可量，比之服药，其效百倍”；明代名医王蔡亦指出：“每朝早起啄齿漱口，唾满咽之”，能使人耳聪目明延年。清代长寿皇帝乾隆，年过八旬，其养生法之一就是“齿常叩，津常咽”。
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古人流传下来的除皱养颜食方
文/莆新
容颜不老方
用生姜500克，大枣250克，沉香200克，茴香200克，食盐100克，甘草150克，丁香25克。上药共研为末，和匀备用。每日清晨用开水泡服，每次10克当茶饮。
返老还童汤
用田鸡腿肉100克，猪腰1对，鱼鳔腹20克，枸杞子25克。将田鸡肉洗净去骨，猪腰、鱼鳔腹、枸杞子也洗净备用。用清水5碗，将以上用料放入煲内，煮约2小时，加油、盐调味便可食用。此汤有养颜、旺气血、祛皱纹之功，中老年人在冬季手脚易冻，妇女产后均可服用。
雪耳炖木瓜
雪耳(即银耳)25克，木瓜1个，北杏仁5克，南杏仁20克，备用。先将雪耳清水浸透发开，再用清水漂洗干净备用。将木瓜削去皮，去籽，用清水洗 净，切成小块备用。南北杏仁去衣，用清水洗净，连同以上原料一齐放入炖盅内，加入适量冰糖，放入适量开水，盖炖盅盖，放入锅内，隔水炖至原料入味，即可食用。该品有滋润养颜作用，能养阴润肺，保持皮肤幼嫩，防止皱纹过早出现。如睡眠不足，烟、酒过多，燥热咳嗽，干咳无痰等症者也可食用。
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香菇鸡蓉粟米汤
取香菇50克，鸡肉100克，粟米汤 1罐，油、盐适量。将鸡肉切成块伏，香菇用水浸软后切片。先将粟米加开水煮滚，约10分钟后放鸡肉和香菇，再煮约5分钟，调味便可食。此汤的粟米能健脾胃、滋润皮肤、减少皱纹，也可助美容。
灵芝鹌鹑蛋汤
用鹌鹁蛋12个，灵芝60个(小)，红枣12个。将灵芝洗净，切小块；红枣去核洗净；鹌鹑蛋煮熟，去壳。把其全部物料放入锅内，加清水适量，用武火煮沸后，文火煲至灵芝出味，加少许白糖，再煲沸即成。该汤具有补血益精、悦色、减少皱纹之功用。
花生陈皮猪脚汤
取花生仁100克，陈皮1片，猪脚3只，生姜2～3片。将花生、陈皮洗净，稍浸泡；猪脚刮净毛，洗净，斩件。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约3个小时，调入适量食盐与少许生油便可。此量可供3～4人用，花生、猪脚可捞起拌入酱油佐餐用。
汤中花生性平味甘，入脾、胃、肺经，有补脾益气、养血润燥的作用；陈皮补气健脾，滋而不腻；猪脚性平味甘、咸，入脾、胃、肾经，能强健腰腿、补血润燥、填肾益精。, http://www.100md.com
文/赵岩
什么叫“玉泉”和“啄齿”？前者就是唾液，后者则是叩齿。古人认为，吞咽唾液可以养生；每日上下牙互相轻叩27或36次，亦有益于健康。据张华《博物志》载：“(操)好养性法，亦解方药，招引方术之士。庐江左慈、谯郡华佗、甘陵甘始、阳城郗俭，无不毕至。又可啖野葛至一尺，亦得少多饮鸩酒”。他还积极向术士们学习养生之术，“间行其术，亦得其验”。其中最具象的方法，是敦煌太守皇甫隆教他的“玉泉啄齿法”。
曹操曾写信向皇甫隆求教，皇甫隆回信：“朝朝服食玉泉啄齿......朝旦未起，早漱津令满口而吞之，啄齿二七遍。”曹操有无去照做，无法知道，他仅活了65岁，不算高寿。但这个方法应该是有效的，曾被后世不少人借用。如苏东坡说唾液“功用不可量，比之服药，其效百倍”；明代名医王蔡亦指出：“每朝早起啄齿漱口，唾满咽之”，能使人耳聪目明延年。清代长寿皇帝乾隆，年过八旬，其养生法之一就是“齿常叩，津常咽”。
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古人流传下来的除皱养颜食方
文/莆新
容颜不老方
用生姜500克，大枣250克，沉香200克，茴香200克，食盐100克，甘草150克，丁香25克。上药共研为末，和匀备用。每日清晨用开水泡服，每次10克当茶饮。
返老还童汤
用田鸡腿肉100克，猪腰1对，鱼鳔腹20克，枸杞子25克。将田鸡肉洗净去骨，猪腰、鱼鳔腹、枸杞子也洗净备用。用清水5碗，将以上用料放入煲内，煮约2小时，加油、盐调味便可食用。此汤有养颜、旺气血、祛皱纹之功，中老年人在冬季手脚易冻，妇女产后均可服用。
雪耳炖木瓜
雪耳(即银耳)25克，木瓜1个，北杏仁5克，南杏仁20克，备用。先将雪耳清水浸透发开，再用清水漂洗干净备用。将木瓜削去皮，去籽，用清水洗 净，切成小块备用。南北杏仁去衣，用清水洗净，连同以上原料一齐放入炖盅内，加入适量冰糖，放入适量开水，盖炖盅盖，放入锅内，隔水炖至原料入味，即可食用。该品有滋润养颜作用，能养阴润肺，保持皮肤幼嫩，防止皱纹过早出现。如睡眠不足，烟、酒过多，燥热咳嗽，干咳无痰等症者也可食用。
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香菇鸡蓉粟米汤
取香菇50克，鸡肉100克，粟米汤 1罐，油、盐适量。将鸡肉切成块伏，香菇用水浸软后切片。先将粟米加开水煮滚，约10分钟后放鸡肉和香菇，再煮约5分钟，调味便可食。此汤的粟米能健脾胃、滋润皮肤、减少皱纹，也可助美容。
灵芝鹌鹑蛋汤
用鹌鹁蛋12个，灵芝60个(小)，红枣12个。将灵芝洗净，切小块；红枣去核洗净；鹌鹑蛋煮熟，去壳。把其全部物料放入锅内，加清水适量，用武火煮沸后，文火煲至灵芝出味，加少许白糖，再煲沸即成。该汤具有补血益精、悦色、减少皱纹之功用。
花生陈皮猪脚汤
取花生仁100克，陈皮1片，猪脚3只，生姜2～3片。将花生、陈皮洗净，稍浸泡；猪脚刮净毛，洗净，斩件。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约3个小时，调入适量食盐与少许生油便可。此量可供3～4人用，花生、猪脚可捞起拌入酱油佐餐用。
汤中花生性平味甘，入脾、胃、肺经，有补脾益气、养血润燥的作用；陈皮补气健脾，滋而不腻；猪脚性平味甘、咸，入脾、胃、肾经，能强健腰腿、补血润燥、填肾益精。, http://www.100md.com
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