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怎样识别注水鸡鸭
http://www.100md.com 2013年11月1日 《饮食与健康·下旬刊》 2013年第11期
     现在买鸡鸭早已不是一件难事,但有时也会受骗买到注水鸡鸭。怎样才能识别注水鸡鸭呢?

    拍鸡肉 注水的鸡鸭肉特别有弹性,拍一拍,就会有“卟卟”的声音。

    看翅膀 扳起鸡鸭的翅膀仔细查看,如果发现上边有红针点或乌黑色,那就证明已经注了水。

    捏皮层 在鸡鸭的皮层用手指一捏,明显地感到有打滑的现象,一定是注过水的鸡鸭。

    抠胸腔 有的人将水用注水器打入鸡鸭腔内的膜和网状内膜中。只要用手指在上面轻轻一抠,网膜一破,水就会流出来。

    用手摸 没有注过水的鸡鸭,摸起来比较平滑。注过水的鸡鸭,高低不平,摸起来像长有肿块。, http://www.100md.com