欧洲人为什么不吃大闸蟹
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2013年12月1日
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世界上最爱大闸蟹的当数咱中国人了。但有趣的是，同样是大闸蟹，在欧洲许多国家却被视作“可恶的入侵生物”而被恨得咬牙切齿。
对大闸蟹(欧洲人亦称中华绒螯蟹)最为深恶痛绝的首推英国人。原来，这种原本生活在长江下游的淡水蟹苗是从往返于中国和英国的远洋货轮的压舱水中，经漂洋过海最先来到英伦三岛的，继而便渐渐深入伦敦的泰晤士河主河道以及英国北部及东北部的亨伯河和泰恩河安家落户。
身处异国他乡的大闸蟹的生命力极强，不仅很快就适应了英伦江河湖海的生存环境，而且积极抢占英国本土水生物的领地。大闸蟹在英国水土的滋养下，个头可以长到比在原生地更大，体质也更强健，其强大的战斗力很快使得英国本地的红蟹甘拜下风而逃之夭夭，令英国水域的生态环境遭到致命破坏。
对大闸蟹恨之入骨的在欧洲还有德国人。早在上个世纪初叶，大闸蟹也曾一度横行德国内陆，当时德国人花了九牛二虎之力才将其斩尽杀绝。而时下，大闸蟹在德国已死灰复燃、东山再起，而且俨然已经占“江”为王，甚至成为德国境内唯一的淡水蟹种。
每逢盛夏，生活在易北河等水域里的成熟的大闸蟹开始展开“地毯式”的大迁徙。它们绝非文明之旅 ......
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