流传百年的经典小吃
 |
| 第1页 |
参见附件。
小吃风味
“大救驾”是云南腾冲县非常有名的风味小吃之一，其名原是“腾冲饵块”，属于炒饵块的一种，是把饵块切成小片，再加火腿、鸡蛋、肉、萝卜、番茄等，于锅中爆炒而成。
云南大救驾色美诱人，兼有红、黄、绿、白四色，香糯细软，甜而不腻，口感极佳。
来历传说
至于为什么“大救驾”会成为“腾冲饵块”的代名词，则与明末皇帝永历有关。
明朝末年，闯王李自成率领的农民起义军浩浩荡荡地攻陷了北京城，逼得崇祯帝吊死于煤山。
眼看着江山就要不再姓朱了，但是依然有人立桂王朱由榔做皇帝，这个明朝最后一个被拥立的皇帝——永历帝却不得不外逃，伺机找一个安身立命之所，再卷土重来。
然而，计划没有变化快。明朝在山海关的最后一道关卡——吴三桂竟然投降了清朝，并且倒戈，率军打败了李自成，并且扬言捉拿永历帝。
没办法，永历帝只得全力逃难，后来逃到了远在边境的云南，并且得到了李定国的大西军誓死护卫。
为了抗击清军的追剿，李定国派手下靳统武带人护送永历帝逃往滇西，而他自己却在昆明与吴三桂决一死战。
因为云贵高原多山，道路崎岖难行 ......
您现在查看是摘要介绍页，详见PDF附件。