唐代的“自来酒”

    文/康社

    在唐代宫廷，美酒可以通过管道源源不断地畅涌到筵宴上，流到酒客的杯子里，就像我们当今使用自来水一样便利。唐太宗李世民就曾两次用这自来美酒招待北方少数部族，场面非常壮观。

    第一次是在贞观三年(629年)，为招待“献方物”的回纥使臣。当时唐太宗坐在宝殿中，殿前临时建起一个高台，台上放着大银瓶，自左埋有地下管道，美酒通过管道直通台下，往上涌入高台的银瓶中。银瓶下有管道引出，将美酒转注饮者杯中。赴酒宴的游牧部落使团有数千之众，他们敞开痛饮，结果还剩下一半的酒没饮完。这次自来酒会是一次成功的尝试，效果不错。

    10多年后，唐太宗兴致勃勃地又举办了第二次自来酒会，那是贞观21年(647年)，唐太宗在天成殿宴请归附的北方游牧部落首领，也是设高台于殿前，置银瓶于台上，自左阁内“潜流”酒泉通于台脚而涌至殿前瓶中，与宴者也是数千人，酒也只饮下了一半。

    杨贵妃的姐姐虢国夫人，穷极奢侈，她也举办过自来酒会。她命人在房梁上悬鹿肠于半空，开宴时派专人从屋上注酒于鹿肠中，饮者由鹿肠注酒于杯中。她还为这个自来酒机关取有一个雅名，叫做“洞天圣酒将军”，又称之为“洞天瓶”。

    茶与杯的玄思

    文/林清玄

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