味精作为一种调味品，在改善饮食结构，提高饮食档次方面，已成为人民日常生活中不可缺少的食品。味精对健康有益乎，有害乎？众说纷纭，各说不一。由首都保健营养美食学会和广州奥桑味精食品公司组织的以“味精的营养及正确使用方法”为题的研讨会，邀请有关方面的专家、烹调师、家庭主妇等对与味精有关的问题作了有意义的研讨释疑，引起广泛兴趣。

    大家都吃过味精，但对它未必很了解。下面做些介绍。

    味精的生产过程

    我国的味精均采用玉米、大米等粮食作物为原料生产，就地取材 ......