肥胖现象在我国令人堪忧。教育部等5个部委近年对30万名7~22岁的学生进行的调查表明：男生超重和肥胖率已从10年前的2.7%上升到8.65%，女生超重及肥胖率也从3.38%上升到7.18%，城市中男性超重及肥胖率高达12.03%。中国预防医学科学院等单位的医学工作者研究发现，中国人超重率已达18%，肥胖率逾2%。据此推算，中国20岁以上的肥胖患者达3千万以上，超重患者不低于2.4亿人。

    肥胖是指脂肪在体内过多堆积的现象。正常人体脂肪组织含有大约300~350亿个脂肪细胞，当脂肪细胞的数量和体积增多时，就形成了肥胖。脂肪细胞数量的增加一般在16岁时截止，16岁以后脂肪细胞数量基本不变。因此，成人肥胖是脂肪细胞增大，儿童少年肥胖除脂肪细胞增大外 ......