江苏省射阳县四明镇九坛村村民刘仁洪，生于1899年，现年102岁。他的曾祖父刘九如、祖父刘杨田、父亲刘万全分别享年100岁、101岁和103岁。一家四代人都寿逾百岁，这在当地是个奇迹，在全国也十分罕见。在与刘仁洪老人谈到其一家四代长寿的经验时，老人微笑着说：“我家祖辈靠种田营生，日出而作，日落而息，沾不上任何‘灵丹妙药’，有的只是布衣杂食，粗茶淡饭……”廖廖数语，既反映了乡村农民简朴的生活面貌，也揭示了刘家祖代长寿的真谛——杂食。

    所谓杂食，是指食谱广，饮食多样化。

    现在，让我们看看刘家祖代平时吃的是什么，又是怎么个吃法。

    据刘仁洪老人讲，他们家祖祖辈辈在海滨农村，与土地打交道，平时吃的主食都是五谷杂粮，比如大麦、玉米、高梁、粳米或面粉；蔬菜为青菜、萝卜、芋头、山药、南瓜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、洋山芋、蕃茄、藕、茨菇、韭菜、洋葱、扁豆、蚕豆、四季豆等；荤菜主要是蛋类 ......