不吃早餐酿苦果
营养学家指出，早餐应该成为我们每日三餐中最好的一顿。就理论而言，应与午餐或晚餐一样，丰盛的早餐是必须的。只是由于某些人早晨起来食欲不好、时间不足，便使早餐马虎起来，很多人甚至很少吃早餐。而在广大农村，农民都有早睡早起早劳动的习惯，他们的早餐总是和午餐或晚餐一样正规。
良好的早餐不仅有助于获得平衡的营养，而且能提高上午的工作效率。这是因为经过漫长的夜晚，血液里的葡萄糖(它是体内最直接的、最方便的能源)水平降至最低。如果没有早餐的及时补充，机体就会因为能量不足而降低效率。特别是大脑里的神经细胞，只能凭借葡萄糖提供能量，一旦血液中葡萄糖不足，神经细胞将不能正常工作，会出现头晕、恶心、注意力不集中、心慌等低血糖反应，降低工作学习的效率，长期不吃早餐还会有害健康，酿出以下苦果。
苦果之一：长期不吃早餐易患胆结石。空腹时人体胆囊胆汁中胆固醇的浓度特别高，早餐引起胆囊收缩，促使胆固醇随胆汁排出。如果不吃早餐，胆汁和胆固醇在胆囊里停留的时间过长，容易沉淀，长此以往形成结石。实际上，临床所见绝大部分胆结石的化学成分是以胆固醇为主的。有些胆结石病人曾有长期不吃早餐的病史，而长期不吃早餐会使这些病人病情加重。
苦果之二：长期不吃早餐使血液胆固醇增高。正如前述，不吃早餐减少了胆固醇的排泄，增加了胆固醇在体内的存留，容易导致血液中胆固醇异常增高。血液中胆固醇异常增高是动脉硬化的基础，是引起冠心病的主要因素之一。有调查表明，长期不吃早餐者血液中胆固醇含量比吃早餐者高33%。
苦果之三：长期不吃早餐易患心肌梗塞和中风。长期不吃早餐使血液胆固醇升高、动脉硬化，所以也促进心梗和中风的发生。此外，长期不吃早餐者血液中的β-凝血球蛋白水平较高，是吃早餐者的三倍。β-凝血球蛋白参与血栓形成，体内该种物质浓度过高，会引起血栓并导致心肌梗塞和中风。所以中老年人不吃早餐会引起严重后果。
苦果之四：不吃早餐反而会使人肥胖。一些人希望通过不吃早餐减少能量的摄入，从而达到减肥之目的。然而不吃早餐工作、学习一个上午之后，午餐时必定很饿，食欲大开，摄入更多的食物。因此总体能量摄入不但没有减少，反而会增加，根本无助于减肥。对减肥者而言，重要的是减少食物的总摄入量，并且一日三餐均匀进食，否则，仅靠不吃某一餐不可能达到减肥目的。
苦果之五：长期不吃早餐易患消化道疾病。不吃早餐，空腹时间过长，胃酸的分泌紊乱，容易对胃黏膜造成伤害，引起消化道疾病，如胃炎、消化不良、胃溃疡等。对已经患有这样疾病的人来说，不吃早餐更会使病情加重。
早餐要有主食，如馒头、粥、花卷、面包或点心、饼干等。然而，光有这些食物还不行，还要有适量的富含蛋白质和脂肪的食物，如鸡蛋、火腿、鸭蛋、花生、瘦肉、牛奶等。以使血液葡萄糖较长时间维持在正常水平，满足机体营养需要。当然，如果早餐能再有一些蔬菜和水果，就更加理想了。, 百拇医药(王兴国)
良好的早餐不仅有助于获得平衡的营养，而且能提高上午的工作效率。这是因为经过漫长的夜晚，血液里的葡萄糖(它是体内最直接的、最方便的能源)水平降至最低。如果没有早餐的及时补充，机体就会因为能量不足而降低效率。特别是大脑里的神经细胞，只能凭借葡萄糖提供能量，一旦血液中葡萄糖不足，神经细胞将不能正常工作，会出现头晕、恶心、注意力不集中、心慌等低血糖反应，降低工作学习的效率，长期不吃早餐还会有害健康，酿出以下苦果。
苦果之一：长期不吃早餐易患胆结石。空腹时人体胆囊胆汁中胆固醇的浓度特别高，早餐引起胆囊收缩，促使胆固醇随胆汁排出。如果不吃早餐，胆汁和胆固醇在胆囊里停留的时间过长，容易沉淀，长此以往形成结石。实际上，临床所见绝大部分胆结石的化学成分是以胆固醇为主的。有些胆结石病人曾有长期不吃早餐的病史，而长期不吃早餐会使这些病人病情加重。
苦果之二：长期不吃早餐使血液胆固醇增高。正如前述，不吃早餐减少了胆固醇的排泄，增加了胆固醇在体内的存留，容易导致血液中胆固醇异常增高。血液中胆固醇异常增高是动脉硬化的基础，是引起冠心病的主要因素之一。有调查表明，长期不吃早餐者血液中胆固醇含量比吃早餐者高33%。
苦果之三：长期不吃早餐易患心肌梗塞和中风。长期不吃早餐使血液胆固醇升高、动脉硬化，所以也促进心梗和中风的发生。此外，长期不吃早餐者血液中的β-凝血球蛋白水平较高，是吃早餐者的三倍。β-凝血球蛋白参与血栓形成，体内该种物质浓度过高，会引起血栓并导致心肌梗塞和中风。所以中老年人不吃早餐会引起严重后果。
苦果之四：不吃早餐反而会使人肥胖。一些人希望通过不吃早餐减少能量的摄入，从而达到减肥之目的。然而不吃早餐工作、学习一个上午之后，午餐时必定很饿，食欲大开，摄入更多的食物。因此总体能量摄入不但没有减少，反而会增加，根本无助于减肥。对减肥者而言，重要的是减少食物的总摄入量，并且一日三餐均匀进食，否则，仅靠不吃某一餐不可能达到减肥目的。
苦果之五：长期不吃早餐易患消化道疾病。不吃早餐，空腹时间过长，胃酸的分泌紊乱，容易对胃黏膜造成伤害，引起消化道疾病，如胃炎、消化不良、胃溃疡等。对已经患有这样疾病的人来说，不吃早餐更会使病情加重。
早餐要有主食，如馒头、粥、花卷、面包或点心、饼干等。然而，光有这些食物还不行，还要有适量的富含蛋白质和脂肪的食物，如鸡蛋、火腿、鸭蛋、花生、瘦肉、牛奶等。以使血液葡萄糖较长时间维持在正常水平，满足机体营养需要。当然，如果早餐能再有一些蔬菜和水果，就更加理想了。, 百拇医药(王兴国)