病死禽畜吃不得
据《健康报》报道，某农家死了一只鸡，因舍不得丢掉，便用死鸡煨汤吃。五六天后，一家四口人(父、母及6岁的儿子、8岁的女儿)皆觉下肢无力，小腿肌肉疼痛，不能站立行走，而且症状越来越重，急赴医院求治，经同济医科大学法医系对死鸡骨的鉴定，诊断为磷酸三甲苯酯中毒造成的双下肢瘫痪。
原来，这户农家养的鸡吃了沾有拖拉机油的食物后死了。一家四口人又一起吃了这只中毒鸡，于是毒物进入人体，引起中毒。
普通的拖拉机油是没有这么厉害的，这户农家是将磷酸三甲苯酯用作了拖拉机的润滑油。磷酸三甲苯酯是塑料的增塑剂，也有润滑作用。它不溶于水，易溶于有机溶剂及植物油中，可经口、皮肤及呼吸道进入人体，主要作用于神经系统，表现为神经毒性，能引起远端性、多发性、迟发性神经炎，引起肢体瘫痪，严重者可出现呼吸肌麻痹，导致死亡。
几年前，陕西西安也曾发生过一起磷酸三甲苯酯中毒事件。在一个生产面粉的私人作坊里，有人将磷酸三甲苯酯当作润滑油滴入磨面机的齿轮，由于磨面机的密封性不好，油滴进了面粉中。大约百余人吃了混有磷酸三甲苯酯的面粉，很多人发生了中毒，出现了手脚乏力、不能握物和行走困难等周围神经病变。
此类中毒目前尚无解毒药，因此预后较差。治疗的方法只是对症治疗，给予大量营养神经的药，如维生素B1、B6、B12等，以及针灸、按摩、水疗，促进神经、肌肉恢复。由于磷酸三甲苯酯中毒的神经毒性表现是迟发性的，所以新闻故事中的一家人在吃了死鸡的当天并无不适，而是五六天后才表现出中毒症状。其中的两名儿童虽经2个半月的住院治疗，出院后7个月时双手仍呈"鸡瓜样"，肌肉萎缩，步态蹒跚；其父母病情更为严重，四肢无力，生活不能自理。
目前，中毒已成为全世界严重的社会问题。工业化革命使社会生产力进入了高速发展的时期，但伴随着各种各样化学物的普遍使用，化学物对人和环境的危害事件急剧增加。据统计，已登记的化学物种类已超过2000万种，而且还以每年数万种的速度递增。毒物就在我们身旁，对此决不可掉以轻心。
必须指出的是，食物中的化学毒物，用煮沸或其他高温处理的方法是不能去毒的。食物中毒可分为"生物型"和"化学型"两大类。"生物型"中的细菌、病毒、寄生虫卵等，一般加热100摄氏度，几分钟就会死亡。而加热对化学毒物却无能为力，所以，凡沾有化学毒物的物品，应坚决弃之，不要吝惜。
由于化学毒物的种类甚多，临床医生不可能认识每种化学物的毒性及诊疗方法，故在必要时可求助于当地的毒物检测中心，以得到快速而准确的诊断与治疗。
食物中毒重在预防。预防的方法是：不要吃病死的牲畜家禽肉；严禁采摘和食用刚喷洒过农药的瓜、果、蔬菜；不论是粮食、面粉还是水果、蔬菜乃至熟食，都要妥为保管，杜绝化学品污染；不要吃不认识的鱼和蘑菇；吃剩的食物应放入冰箱，下顿加热后再吃；冰箱不是保险箱，不宜久存食物。总之，我们应从各个环节防止食物中毒。, 百拇医药(艾 晓)
原来，这户农家养的鸡吃了沾有拖拉机油的食物后死了。一家四口人又一起吃了这只中毒鸡，于是毒物进入人体，引起中毒。
普通的拖拉机油是没有这么厉害的，这户农家是将磷酸三甲苯酯用作了拖拉机的润滑油。磷酸三甲苯酯是塑料的增塑剂，也有润滑作用。它不溶于水，易溶于有机溶剂及植物油中，可经口、皮肤及呼吸道进入人体，主要作用于神经系统，表现为神经毒性，能引起远端性、多发性、迟发性神经炎，引起肢体瘫痪，严重者可出现呼吸肌麻痹，导致死亡。
几年前，陕西西安也曾发生过一起磷酸三甲苯酯中毒事件。在一个生产面粉的私人作坊里，有人将磷酸三甲苯酯当作润滑油滴入磨面机的齿轮，由于磨面机的密封性不好，油滴进了面粉中。大约百余人吃了混有磷酸三甲苯酯的面粉，很多人发生了中毒，出现了手脚乏力、不能握物和行走困难等周围神经病变。
此类中毒目前尚无解毒药，因此预后较差。治疗的方法只是对症治疗，给予大量营养神经的药，如维生素B1、B6、B12等，以及针灸、按摩、水疗，促进神经、肌肉恢复。由于磷酸三甲苯酯中毒的神经毒性表现是迟发性的，所以新闻故事中的一家人在吃了死鸡的当天并无不适，而是五六天后才表现出中毒症状。其中的两名儿童虽经2个半月的住院治疗，出院后7个月时双手仍呈"鸡瓜样"，肌肉萎缩，步态蹒跚；其父母病情更为严重，四肢无力，生活不能自理。
目前，中毒已成为全世界严重的社会问题。工业化革命使社会生产力进入了高速发展的时期，但伴随着各种各样化学物的普遍使用，化学物对人和环境的危害事件急剧增加。据统计，已登记的化学物种类已超过2000万种，而且还以每年数万种的速度递增。毒物就在我们身旁，对此决不可掉以轻心。
必须指出的是，食物中的化学毒物，用煮沸或其他高温处理的方法是不能去毒的。食物中毒可分为"生物型"和"化学型"两大类。"生物型"中的细菌、病毒、寄生虫卵等，一般加热100摄氏度，几分钟就会死亡。而加热对化学毒物却无能为力，所以，凡沾有化学毒物的物品，应坚决弃之，不要吝惜。
由于化学毒物的种类甚多，临床医生不可能认识每种化学物的毒性及诊疗方法，故在必要时可求助于当地的毒物检测中心，以得到快速而准确的诊断与治疗。
食物中毒重在预防。预防的方法是：不要吃病死的牲畜家禽肉；严禁采摘和食用刚喷洒过农药的瓜、果、蔬菜；不论是粮食、面粉还是水果、蔬菜乃至熟食，都要妥为保管，杜绝化学品污染；不要吃不认识的鱼和蘑菇；吃剩的食物应放入冰箱，下顿加热后再吃；冰箱不是保险箱，不宜久存食物。总之，我们应从各个环节防止食物中毒。, 百拇医药(艾 晓)