甘蔗又名竿蔗、接肠草，属禾本科多年生草本植物，为果中之佳品，浆汁甜美、味甘微寒，能清热润肺、健人肝脾，历来为人所称道。甘蔗宿根寿命一般只有3～5年，但我国福建省松溪的“长寿蔗”，是清朝雍正四年(公元1726年)种下的，宿根年龄已有250多年，真可谓甘蔗“长寿之王”。

    我国种植甘蔗的历史悠久，在没有文字记载之前，南方地区已有野生的甘蔗林。唐代诗人王维有“饱食不须愁内热，大官还有蔗浆寒”之句，可见古人对蔗浆清热、消食、去脂、解酒等作用早就有所认识了 ......