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编号:11096901
图文放送
http://www.100md.com 2002年9月1日 《大众健康》2002年第9期
     一项对北京330万居民饮食习惯的调查表明,20多年来,北京居民总的膳食结构中,粮食、薯类及豆类所占的比例,已经从过去的2/3下降到现在的1/3,而动物性脂肪及油脂的摄入量上升了近10倍。大量摄入这些高脂肪、高蛋白、高热量食物的结果是,体内产生过量的酸性物质。当这些酸性物质的含量超过人体调节能力时,人体的内环境就开始恶化,出现“酸性体质”。“酸性体质”导致的后果是,高血压、糖尿病、脂肪肝、动脉硬化、痛风等疾病的发病率上升 ......

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