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想改善心境,吃什么?
http://www.100md.com 2003年11月1日 《大众健康》 2003年第11期
     人的心理活动,精神状态,喜怒哀乐与食物有关。近年来不断有科研报告,为人们精神愉悦、畅心舒怀提供饮食信息。

    联邦德国学者福克尔指出,一些食物,特别是香蕉能提高大脑中5—羟色胺的水平。5—羟色胺是一种神经激素,有助改善情绪,消除焦虑不安、悲伤恐惧等不良反应。美国学者曾做过这样的实验:让情绪抑郁者吃6个小甜饼,每个含碳水化合物15克,2个小时之后,随着大脑中5—羟色胺水平的提高,这些受试者心情豁然开朗,如释重负。

    有“第一饮料”之称的咖啡。对人的情绪有良好的调节作用。早晨喝一杯咖啡,会给人带来欢愉的心情,产生幸福感与欣快感。咖啡是一种温和的抗抑郁剂,当你焦虑不安、心情愁闷时喝一杯咖啡,不良心境可能会烟消云散。必须指出咖啡不宜多喝,每天二杯为宜,喝过多咖啡,可能使你陷入焦虑与恐慌的情绪之中。

    辣椒中所含的开普塞辛,能促进大脑中内啡肽增多。内啡肽是一种类似吗啡的物质。它是天然的止痛剂,还能使人产生欣快感。吃四川的麻辣火锅,最能体验辣椒的这种特殊魅力:在浓烈辣味的刺激下内啡肽持续不断的释放,使人逐渐进入兴奋状态,超吃越痛快,越吃越过瘾。

    蔬菜,尤其是绿叶蔬菜具有改善心情的良好作用。这是因为它富含叶酸,这是一种B族维生素。人体缺乏这种维生素时就可能出现精神紊乱、智力减退、焦虑烦恼反应。补充叶酸有助于改善精神状态,有助改善记忆力与抽象思维能力。

    饮食对心境的影响是有限的。因此对有严重情绪障碍者还是应到医院请专科医生诊治,仅靠以上饮食难有回天之力。, 百拇医药(李家盈)