寒冷季节，为了提高人的驱寒、耐寒能力，从饮食调理入手是一个重要方面。

    摄入充足的产热营养素。寒冷的冬日，可使人体内某些激素，如甲状腺素、肾上腺素、去甲肾上腺素等分泌增多，从而促进和加速碳水化合物、脂肪、蛋白质等三大热源营养素的分解，尤其是蛋白质分解加速，易出现负氮平衡。寒冷使胃液分泌增多，胃酸浓度增高，食欲旺盛，食物消化吸收得快。因此，膳食中应多补充产热营养素，尤其应考虑补充富含蛋白质的食物 ......