随着生活水平的提高，近年来，冠心病、糖尿病、高血压、高血脂症的发病率有所增加，而且逐渐年轻化。

    针对此问题，中国营养学会在近年制定倡导的《居民膳食指南》中，特别强调了避免饮食西化，坚持我国居民传统的膳食习惯，同时注意膳食中各种营养素的平衡。

    但有些人却片面理解为“吃素好”，认为不吃油腻和荤菜，即可预防高血压、高血脂、心脑血管疾病。其实，真理再多迈一步就变成谬误 ......