在剧烈的体育运动后，特别是在长途跋涉或长距离跑步之后，人们往往感到腰腿或全身肌肉酸痛，疲惫不堪，也许还有饥渴难耐之感。此时，有的人端起可口可乐瓶子大饮特饮，或大嚼着巧克力糖类，或大吃鸡、鱼、肉，却不知这样不利于解除酸痛和疲劳感，原因在于不利维持体内的酸碱平衡。

    人类的食物可分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉，也不是根据食物在水中的化学性质 ......