秋冬“老慢支”药膳方
秋冬是老年慢性支气管炎(“老慢支”)的高发季节。该病在急性发作期和慢性迁延期应以控制感染和祛痰为主，伴发喘息时，应予解痉平喘治疗。缓解期则宜加强锻炼，增强体质。提高机体抵抗力。以预防复发为主。患者在接受医生正规治疗的同时，可以配合药膳食疗。以达到事半功倍的效果。
百合党参猪肺汤：百合50克，党参30克，猪肺250克。先将猪肺洗净，再放入百合、党参加水适最炖1小时，然后放食盐少许调味，饮汤食猪肺。适用于老慢支肺虚咳嗽反复难愈者。
百合核桃粥：百合50克，核桃肉15克，大枣10枚(去核)，粳米100克。共煮为粥，供早晚餐服食。适用于老慢支肺肾亏虚咳嗽气喘症。
梨子川贝汤：梨子1个去皮切片，川贝母12克打碎，加入冰糖30克，共炖汤服。适用于老慢支肺热干咳少痰者。
鲫鱼汤：鲜鲫鱼1条(重约300克)，蔻仁5克。先将鲫鱼去鳞，剖腹去内脏，洗净，放蔻仁于鱼腹，用麻油微煎，放生姜5片，食盐少许及水适量煮汤服用。适用于老慢支脾肺两虚，寒痰咳嗽症。
沙参玉竹煲老鸭：沙参30克，玉竹30克。老鸭去毛及内脏洗净，取半只，加适量水共煮1小时以上，调味后饮汤吃鸭。适用于肺肾阴虚型老慢支，症见咳嗽时发，干咳少痰，或痰中带血，或伴喘息，咽干口燥，失眠，盗汗，五心烦热，面色潮红或颧红，舌质红，苔少，脉细数弱。
柚子蒸乌鸡：雄乌鸡1只(约1公斤)，柚子2个，葱约50克，生姜15克切片，黄酒50克，精盐少许。乌鸡宰杀去毛和内脏洗净，将柚子连皮剖开放入鸡腹内，与葱、生姜片、黄酒同入盖碗内，蒸至鸡肉熟烂，精盐调味。每日1鸡，顿食或1日内分餐食之，每2周1剂，连食3剂。本方能滋阴益气，和胃消食，理气化痰。适于气虚痰浊型老慢支，症见久病咳嗽，咳嗽声低，咳或活动时有汗出，痰多色白，气短胸闷，纳食少，苔黏腻舌质嫩，脉滑而无力。
罗汉果肉粥：罗汉果1个，鸡肉(猪瘦肉亦可)末50克，粳米60-100克，精盐、味精、麻油各少许。罗汉果切薄片，米淘洗干净，放入砂锅内加足清水烧开，再放入肉末、罗汉果片熬煮成粥，精盐、味精、麻油调味。每日1次，当晚餐食，连用7口。本方能清热润肺，理气化痰。适用于肺蕴热痰型老慢支，症见咳嗽气急，痰黄黏稠，发热，口干，胸闷或痛，苔黄腻舌质红，脉滑数。
四仁鸡蛋羹：白果仁、甜杏仁各3克，核桃仁、花生仁各6克，鸡蛋1枚。白果仁、甜杏仁、核桃仁、花生仁四味焙干共研为末，鸡蛋1枚与诸末同入碗内搅匀，加适量清水蒸熟。每日1次，温食，连用7日。本方能温肾益气，润肺止咳。适用于阴虚咳嗽型老慢支，症见干咳无痰或少痰，咽干口燥，于是心热。, 百拇医药
百合党参猪肺汤：百合50克，党参30克，猪肺250克。先将猪肺洗净，再放入百合、党参加水适最炖1小时，然后放食盐少许调味，饮汤食猪肺。适用于老慢支肺虚咳嗽反复难愈者。
百合核桃粥：百合50克，核桃肉15克，大枣10枚(去核)，粳米100克。共煮为粥，供早晚餐服食。适用于老慢支肺肾亏虚咳嗽气喘症。
梨子川贝汤：梨子1个去皮切片，川贝母12克打碎，加入冰糖30克，共炖汤服。适用于老慢支肺热干咳少痰者。
鲫鱼汤：鲜鲫鱼1条(重约300克)，蔻仁5克。先将鲫鱼去鳞，剖腹去内脏，洗净，放蔻仁于鱼腹，用麻油微煎，放生姜5片，食盐少许及水适量煮汤服用。适用于老慢支脾肺两虚，寒痰咳嗽症。
沙参玉竹煲老鸭：沙参30克，玉竹30克。老鸭去毛及内脏洗净，取半只，加适量水共煮1小时以上，调味后饮汤吃鸭。适用于肺肾阴虚型老慢支，症见咳嗽时发，干咳少痰，或痰中带血，或伴喘息，咽干口燥，失眠，盗汗，五心烦热，面色潮红或颧红，舌质红，苔少，脉细数弱。
柚子蒸乌鸡：雄乌鸡1只(约1公斤)，柚子2个，葱约50克，生姜15克切片，黄酒50克，精盐少许。乌鸡宰杀去毛和内脏洗净，将柚子连皮剖开放入鸡腹内，与葱、生姜片、黄酒同入盖碗内，蒸至鸡肉熟烂，精盐调味。每日1鸡，顿食或1日内分餐食之，每2周1剂，连食3剂。本方能滋阴益气，和胃消食，理气化痰。适于气虚痰浊型老慢支，症见久病咳嗽，咳嗽声低，咳或活动时有汗出，痰多色白，气短胸闷，纳食少，苔黏腻舌质嫩，脉滑而无力。
罗汉果肉粥：罗汉果1个，鸡肉(猪瘦肉亦可)末50克，粳米60-100克，精盐、味精、麻油各少许。罗汉果切薄片，米淘洗干净，放入砂锅内加足清水烧开，再放入肉末、罗汉果片熬煮成粥，精盐、味精、麻油调味。每日1次，当晚餐食，连用7口。本方能清热润肺，理气化痰。适用于肺蕴热痰型老慢支，症见咳嗽气急，痰黄黏稠，发热，口干，胸闷或痛，苔黄腻舌质红，脉滑数。
四仁鸡蛋羹：白果仁、甜杏仁各3克，核桃仁、花生仁各6克，鸡蛋1枚。白果仁、甜杏仁、核桃仁、花生仁四味焙干共研为末，鸡蛋1枚与诸末同入碗内搅匀，加适量清水蒸熟。每日1次，温食，连用7日。本方能温肾益气，润肺止咳。适用于阴虚咳嗽型老慢支，症见干咳无痰或少痰，咽干口燥，于是心热。, 百拇医药