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懒美人的“吃经”
http://www.100md.com 2007年4月1日 《大众健康》 2007年第4期
     眼霜、紧肤水、精华素、保湿乳、美白霜……每天我们都要花很多的时间来“折腾”这张脸;瑜伽、舍宾、有氧操……每个礼拜我们都要花很多时间“锤炼”这身段。做美丽女人好累。何不换个方式,做懒女人。懒女人有懒福,放开肚皮吃、吃、吃,吃出健康和美丽。

    女人以血为本、阴中含阳。补要以食补为主,必要时兼以药补,以改善机体及皮肤的营养代谢与血液循环。有几样好东西可是女人不得不进补的噢。

    家常篇

    蜂蜜

    蜂蜜采百花之精,有女性美容圣药之美称,经常食用蜂蜜可使人“面如桃花”,尤其适合那些皮肤干燥,缺水少油的肤质,而蜂蜜中含有各类丰富的生物活性物质,能改善皮肤营养,保持细腻光滑。特别是蜂蜜中含有47种微量元素,如锌、铁、钙、镁、钾等都为人体健康美容所必需。据传西方医学鼻祖——古希腊的希波克拉就长期食用蜂蜜而寿至107岁。
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    玉颜膏

    玉竹500克、白蜜250克,选肥白玉竹切成粗末,加水煎熬三次去渣浓缩,加白蜜收膏,每口早晚空腹30克,以白水冲饮。

    红枣

    红枣是中医补益剂中的常用药物,具有健脾、益气、生血、滋养脏器肌肤的作用。经测定红枣中维生素含量为百果之冠,被人誉为“活维生素丸”。维生素c减少黑色素的形成,预防色素沉着;维生素A有助于改进皮肤的水屏障特性;维生素E则有“青春素”的美称,具有抗氧化和清除自由基的作用,并促进皮肤组织的血液循环。维生素B族有调节皮脂腺分泌的作用。女人爱惜自已的皮肤,不惜一切代价。“一日吃三枣,终身不显老”——有大补维生素的机会,怎么会轻易放过呢?

    仙人粥(防老去皱):首乌30克、粳米60克、红枣20颗,用竹片刮去首乌皮,切片煎取浓汁去渣,将浓汁同粳米、红枣于砂锅内煮粥,熟时加适量红糖。早晚空腹食用,7~10天为一疗程,隔5天后再食用。
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    龙眼枸杞

    龙眼又名为桂圆,有养心安神、滋阴补血的功效,最适合于体弱多病、心悸失眠、而色无华的女性进补之用。枸杞则有“补精气诸不足,易颜色、变白……令人长寿”之效。唐朝大诗人刘禹锡赞它为“上品功能甘露味,还知一勺可延龄”。现代社会竞争激烈,最易损耗精气,如在工作之隙不忘饮上一杯红润甘美、味如葡萄的枸杞茶,岂不美哉。

    莲子龙眼18:莲子30克、芡实30克、米仁50克、龙眼肉8克,加水500毫升,微火煮1小时,用少许蜂蜜调味,1次服完,并将莲子与汤同饮。

    胡桃芝麻

    胡桃民间又称长寿果,有强身健脑,养颜益容之功。据说慈禧太后年老而面容不衰,即与常食胡桃肉有关。黑芝麻中含有丰富的胱氨酸和维生素B和E,可增加皮脂分泌,改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。若将胡桃肉和黑芝麻研碎合用,真可谓珠联璧合。用脑过度、神经衰弱、体虚疲乏、皮肤干燥的女孩子饮用尤好。
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    核桃芝麻牛奶:黑芝麻1小匙、核桃10克、牛奶200毫升、黄豆粉2大匙、蜂蜜1大匙。芝麻研磨,核桃去除薄膜后粗粗地研碎,然后全部放入果汁机中打成汁。

    膏方篇

    膏滋方不单纯是滋补剂,它含有补偏权弊祛病之意义。女人容易手脚冰冷、气血两亏,自然要滋阴养气、润燥养血。气虚以补中益气汤,参苓白术散为代表方;血虚以四物汤,当归补血汤为代表方;阴虚以六味地黄丸、左归丸为代表方。

    益气进补

    Office里的女人神疲困倦、短气懒言、动辄自汗、舌淡胖、边有齿痕等等。益气进补,可在党参、黄芪、白术、茯苓、山药、莲肉、扁豆、甘草等一类药中进行选择。常用的中成药有四君子丸、补中益气丸、参芪膏等。在益气进补药中,还有一味人参,至为重要,人参有增强机体免疫功能和延缓衰老的作用。可以切片噙化,可以隔水蒸煮。
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    养血进补

    女人手脚冰冷,因为妇女月经、胎产,容易引起失血诸多,所以和养血进补关系尤为密切。传统医学认为,血虚的主要症状为面色萎黄或淡白无华、头晕目眩、心悸失眠、手脚容易发麻,口唇、舌质、眼结膜淡白,指甲不荣等。这时进补,可以选用当归、熟地、何首乌、龙眼肉、红枣、胎胞、阿胶等药。由于“气为血帅”,“有形之血不能自生,生于无形之气”,所以在养血进补的同时,高明的医生又常用党参、黄芪等益气之药配合其间,以收事半功倍之效。常用中成药有“八珍膏”、“当归补血膏”等。就熟地来说,《备急千金要方》的熟地膏堪为养血进补的代表方剂。其方熟地3斤煎熬去渣,再煎再熬,总共3次,然后把3次煎熬所得膏汁,合并过滤后加进适量白蜜,装瓶贮用。服时每次两汤匙,白开水冲调,每天两次。

    滋明进补

    滋阴类进补药物,主要可从生地、沙参、天冬、麦冬、黄精、玉竹、石斛、枸杞、桑椹、女贞子、龟板、鳖甲等药中选取。常用中成药有六味地黄丸、左归丸、河车大造丸等。膏方既体现辨证论治疗特色,又按传统经验特制的膏滋药,尤适合于冬令进补。处方用药约在20~30味左右,一料膏滋药的常用剂量,约相当汤剂20N30帖。自制膏方的步骤是:先用水将药物浸一宿,然后连煎3汁,过滤去渣,文火浓缩,再加入糖类(如冰糖、饴糖、蜂蜜等)和胶类(如驴皮胶、龟板胶等)等配料收膏。, http://www.100md.com