近年来，我们的膳食结构和生活方式发生了巨大的变化。缺米少油不再是生活的主调，山珍海味甚至成了家常便饭。宴席不断，酒杯不空，餐盘常满，油盐猛增，在这种看似富裕生活的背景下，各种慢性病渐渐抬头，例如肥胖、高血压、糖尿病等等。

    为了给我国居民提供最基本、最合理的膳食指导信息，中国营养学会于2008年1月15日发布了《中国居民膳食指南2007》。该指南的最大亮点还在于它的科学性。

    2007版《指南》由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和平衡膳食宝塔三部分组成。

    一般人群膳食指南共有10条，分别是：

    1.食物多样，谷类为主，粗细搭配

    2.多吃蔬菜水果和薯类

    3.每天吃奶类、大豆或其制品

    4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉

    5.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食

    6.食不过量。天天运动，保持健康体重

    7.三餐分配要合理，零食要适当

    8.每天足量饮水，合理选择饮料

    9.如饮酒应限量

    10.吃新鲜卫生的食物

    下面我们就来解读新版膳食指南的核心理念，并看看它针对哪些现实问题提出了建议。

    没有不好的食物，只有不合理的膳食

    指南中有一句话说得非常好，“没有不好的食物，只有不合理的膳食，关键在于平衡。”

    如今，很多媒体为了达到醒目的宣传效果，常常宣扬一些比较极端的营养信息，比如说某种食物好，应该每天多吃；某种食物不好，大家绝对不要吃 ......