吃米看“姿色”
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最滋补的粳米
营养分析：我们日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。
用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对病人、产妇和老人最适宜。同时，粳米粥有“世间第一补人之物”的美称，应该常适量食用粳米粥。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症。
最助消化的糙米
营养分析：所谓糙米就是带壳的稻米 ......
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