奶茶通常分为蒙古奶茶、西藏奶茶、英式奶茶、印度奶茶、港式奶茶和新加坡拉茶等等，归根结底，都是在茶的清香和奶的香醇间寻找一个结合点，在茶和奶的交融中展现融合的美味。

    最早的奶茶兴起于中国的游牧民族，西藏地区最早将茶与奶结合起来，这种喝茶的方式之后传入相邻的印度，进而被当地的英国人将这种饮茶方式带回英国，十八世纪奶茶逐渐成为英国人的主流茶品。

    奶茶做法大同小异，差异无非类别、先后次序以及比例等。我国游牧民族奶茶的原料是砖茶以及牛奶或羊奶，捣碎的砖茶放入壶或锅中煮至沸腾，加入鲜奶再次沸腾后，除去茶叶即成。传统的英式奶茶则是茶唱主角，辅以少量的浓牛奶，杯的体积较小。而印度奶茶的茶，用的是加工时就切碎了的红茶，饮用时再加奶加糖。

    天气渐热，大街小巷风靡一时的珍珠奶茶要渐领风骚了。

    珍珠奶茶1983 年起源于我国台湾省台中县。正宗的珍珠奶茶采用奶、冰糖或者白糖、红茶、纯净水和木薯粉制成的“ 黑珍珠” 调配而成 ......