最近发生在江苏省的西瓜“爆炸”事件，让一直隐匿在西瓜种植背后的膨大剂进入人们的视野。其实，除了西瓜之外，膨大剂已在葡萄、猕猴桃、草莓、圣女果、香瓜等多种水果种植中被广泛使用。西瓜“爆炸”引来消费者的强烈关注，尽管有专家指出膨大剂是经过国家批准的植物生长调节剂，长期的使用实践证明其对人体无害，但更多的消费者还是不放心，不少人质疑膨大剂是否存在滥用风险？化学催熟的瓜果真的对人体无害？

    膨大剂到底为何物？

    20世纪20～30年代，国外科学家发现植物体内存在微量的天然植物激素如乙烯和赤霉酸等，具有控制植物生长发育的作用。到40年代，开始人工合成类似物的研究，陆续开发出2，4-D、抑芽丹等，逐渐推广使用。目前植物生长调节剂已在世界部分国家应用于农林业生产。中国从生产和应用植物生长调节剂起步较晚。有专家认为，植物生长调节剂的应用，这不仅能大幅提高农作物产量、改进农产品品质，而且能增进农作物的抗逆性，使农业生产省工、节本和高效。大家今天所说的“膨大剂”属于植物生长调节剂中的一类。它具有加速细胞分裂，促进细胞增大、分化和蛋白质合成，提高座果率和促进果实增大的作用。常用的有氯吡脲、赤霉酸。在我国，氯吡脲主要用在西瓜等园艺作物上，赤霉酸主要用在柑桔等果类作物上。

    不能轻言膨大剂对人体无害

    叠加效应可能增强毒性。有关专家“膨大剂对人体无害”的表态引来了多方质疑。许多有识之士都认为 ......