前些时候各大媒体纷纷报道的“豆浆粉门”事件，使洋快餐肯德基陷入了“豆浆门”，而最近“永和豆浆”和“真功夫”也承认豆浆系豆浆粉调制而成。部分消费者坦言，受不了豆浆是调制而成的心理落差，而豆浆本身的安全问题也引起了社会的广泛关注。更多的消费者对于豆浆是勾兑出来的还是现磨的“醇豆浆”，不管是营养价值本身、还是从食品的安全角度，都是充满疑虑。

    打磨的鲜豆浆也被称作“醇豆浆”，它与豆浆粉冲调的豆浆在营养价值和安全方面究竟有什么不同？在选择豆浆的时候，究竟如何选择？这是大家所关注的问题。

    1.鲜豆浆与勾兑豆浆的营养价值：

    普遍认为现磨的豆浆是鲜豆浆，而鲜豆浆营养也相对比较高。其实，不管是用豆浆粉冲调的豆浆，还是现磨的鲜豆浆，在营养价值上并没有太大的不同，不同的只是豆浆的浓度。豆浆不管是现磨现做的，还是豆浆粉冲调的，无非都是以大豆为材料加工而成 ......