河南省中医院药学部一部的副主任小赵有一句口头语，就是“回家吃饭!”在她眼里，饭店的山珍海味比不上自己做的饭有营养，那些动辄上百元的养生招牌菜，比不上自己精心搭配的“粗茶淡饭”。在此，向大家推荐中药师家的“粗茶淡饭”——

    鸡汤卤面

    卤面是一道极平常的主食，但鸡汤卤面妙就妙在不加一滴水，烹调过程中用的全是鸡汤。

    1.用柴鸡或乌鸡先煲好一沙锅鸡汤备用，调料只放姜、葱，女同胞可以放一些红枣、黄芪、枸杞、当归等，视口味而定，切记不放盐，这样煲出的鸡汤才能保持它的鲜味。

    2.将细面条上锅蒸15分钟。

    3.炒菜，把炖好的鸡肉撕成丝，与蒜苔、豆角等卤面常用的菜一起炒 ......