糖炒栗子几乎一年四季都有，在北京也算是有名的一种小吃。尤其是到了冬天，在北京的大街小巷都能见到卖糖炒栗子的小摊，糖炒栗子的香味弥漫着整条街。

    我们在看电视、聊天、逛街时，来点糖炒栗子，更是一件很惬意的事情。栗子有含有丰富的营养价值和一定的疗效，当然绝大多数的消费者之所以喜欢吃栗子，原因在于炒栗子那种特有的香、甜、糯。

    首先，人们之所以会喜欢糖炒栗子，就是因为它特有的香甜可口的味道，那么加糖会不会让栗子吃起来更甜、更香呢？栗子的皮很坚韧，无论是固体的白砂糖，还是加热之后的糖浆，都很难进入栗子里面，而是粘在栗子的壳上。这样栗子看起来十分油亮，也不会太甜。

    但是，好多消费者会有这样的顾虑：觉得小摊上卖的栗子吃起来根绝特别甜，会不会是在炒栗子的过程中加糖精了呢？糖精比蔗糖甜300倍，不会被人体代谢，故没有卡路里。一如其他代糖 ......