路志正，1920年12月出生，中国中医科学院主任医师，1939年2月起从事中医临床工作，为全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师、“首都国医名师”，国家级非物质文化遗产传统医药项目代表性传承人。

    国医大师路志正教授已经91岁高龄了，但仍活跃在临床第一线。每天除二、四、六出诊外，还担负着中央保健的任务，还有科研、外出讲课、师承带徒、带博士后等工作，几乎没有闲的时候，如此大的工作量，依然见他精神饱满，步履轻盈，思维敏捷。

    路老有吃姜的习惯。路老的身体这么好，与他吃姜吃了四十年有直接的关系。

    孔子“不撤姜食”的养生思想

    路老常说，孔子不但开创了中国文化，还非常重视养生。在《论语》中，孔子提出：“不撤姜食，不多食”的养生思想，就是说孔子一年四季的饮食都离不开姜，在那个饱尝战祸、颠沛流离的时代 ......