春天，是个外出走走、放放风筝、亲近大自然的好季节。如果要出去野餐，我想大家一定会想到烧烤。许多人提起烧烤就会垂涎欲滴，可是，烧烤产生致癌物质的麻烦也是人人皆知，难免会给享受美食的快乐遮上一层阴影。所以烧烤虽然好吃，但是也不宜多吃。至于为什么以及应该怎样吃，那就听我给您细细道来：

    烤肉美味，不可多吃

    1.肉在烧烤时散发出诱人的香味，随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样被破坏，严重影响了人体对维生素、蛋白质、氨基酸的消化吸收。

    2.肉在烤制时，滴在火上的食物脂肪焦化产物发生热聚合反应，就会形成一种叫苯并芘的强致癌物，并附着于肉的表面。有研究证实，生活环境中的苯并芘含量每增加1%，肺癌的死亡率即上升5%。如果经常食用被苯并芘污染的烧烤食品，会有诱发胃癌、肠癌的发生危险。

    3.商家为了肉味鲜美，通常会提前腌制一下 ......