近些年，骨质疏松发病率明显上升。骨质疏松是一种系统性骨病，其特征是骨量下降和骨的微细结构破坏，表现为骨的脆性增加，从而骨折的危险性增加，即使是轻微的创伤或无外伤的情况下也容易发生骨折。骨质疏松症是一种多因素所致的慢性疾病。在骨折发生之前，通常没有任何特殊的临床表现。该病女性多于男性，常见于绝经后的妇女和老年人。然而在诸多原因中，其中一个很重要的因素就是饮食不科学导致的骨质疏松发病处于上升趋势。

    钙及蛋白质是骨骼的主要的成分，食物中如果缺乏蛋白质，钙等便可以引起骨质疏松。科学的饮食调养，绝对是可以做一个打不败的硬骨头的。

    预防骨质疏松的饮食原则

    第一：忌过多的摄入糖和咖啡。过多的糖和咖啡能影响钙质的吸收，间接导致骨质疏松；

    第二：不可缺乏蛋白质，每天保证足量的蛋白质的摄入，蛋白质是组成骨基质的原料，可增加钙的吸收和储存 ......