新开门六件事之茶(1)
茶可以算得上我们的国粹，茶不仅是一种饮品，更是一种文化，一种精神寄托。如此而论，茶可以分两种，一种是“柴米油盐酱醋茶”的茶，一种是“琴棋书画诗酒茶”的茶。
第一种茶可满足人们“养身”的需求，比如解渴、提神、祛火、消食等；第二种茶则可以满足人们“养心”的需求，比如抒情、礼仪、悟道等，由此衍生出茶道。
茶道博大精深，非一句话两句话能说清，我们今天只关注茶与健康。虽然再熟悉不过，正因如此，也有一些自然而然的误区。
喝茶的误区
空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
饭后喝茶
茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。正确的方法是：餐后一小时再喝茶。
发烧喝茶
茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
溃疡病人喝茶
茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。
浓茶“醒酒”
有人认为，酒后喝浓茶，有“醒酒”作用，这是一种误解。因人们饮酒后，酒中乙醇经过胃肠道进入血液，在肝脏中先转化为乙醛，再转化为乙酸，然后分解成二氧化碳和水经肾排出体外。而酒后饮浓茶，茶中咖啡碱等可迅速发挥利尿作用，从而促进尚未分解成乙酸的乙醛(对肾有较大刺激作用的物质)过早地进入肾脏，使肾脏受损。
经期喝茶
在月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍。
喝头遍茶
不论幼嫩的新茶还是珍贵的陈茶，表面上都可能有农残、尘螨污染，最好“洗”一下，头遍茶倒掉不喝。有些人不愿洗掉茶壶上的茶垢，认为这样可以养壶，其实，茶垢不但对健康不利，还会影响茶的味道。
喝茶提神，容易失眠
就是觉得喝茶会睡不着觉。很多发酵程度高的茶，比如红茶、熟普洱，其中的咖啡因已所剩无几，不仅不会影响睡眠，相反，晚饭后一小时喝点助消化的茶，可以清理肠胃，有助睡眠。
一个大茶杯，一把茶叶泡一天
大多数人喝茶最大的“失误”，也最不可取，这样品尝不到茶的真味，且长期浸泡容易使茶中的重金属析出，不利健康。“喝茶一定要做到茶、水分离，哪怕没有专业茶具，也可准备一个带滤网的茶壶或茶杯。
喝茶一成不变
一年四季节令气候不同，喝茶种类宜做相应调整。
喝茶要个性化
想通过喝茶提升健康水平，就必须对茶有所了解。
每种茶的性质不同，一定要选适合自己的茶。比如，人人都说绿茶抗氧化功效好，但体寒的人喝了，反而会感到不适。喝茶还讲究天时、地利。冬天冷，可多喝些性温的茶；春夏季节易上火，可多喝绿茶、花茶。
看茶喝茶
中国的茶分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶六大类。六大茶类茶性不同，对人体的影响也不同。绿茶性寒，适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用，绿茶有很好的防辐射效果，非常适合常在电脑前工作的人。白茶性凉，适用人群和绿茶相似，但“绿茶的陈茶是草，白茶的陈茶是宝”，陈放的白茶有去邪扶正的功效。黄茶性寒，功效也跟绿茶大致相似，不同的是口感，绿茶清爽、黄茶醇厚。青茶(乌龙茶)性平，适宜人群最广。红茶性温，适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用，加牛奶、蜂蜜口味更好。黑茶(普洱茶)性温，能去油腻、解肉毒、降血脂，适当存放后再喝，口感和疗效更佳。
看体质喝茶
人的体质可以分为寒性和热性。如果手足较冰冷，喜欢喝热饮，就属于寒性体质；而身体容易有热感，脸色红赤，或常常干渴舌燥，喜欢喝冷饮，就属于热性体质。
红茶
红茶味甘，性温，有散寒、温阳、暖胃、促进食欲的功效，适合虚寒体质的人，不适合热性体质的人。尤其冬季最适合饮用红茶，能促进人体血液循环和新陈代谢，有效消除疲劳。祁门红茶和英式红茶都是很好的选择，其中英式红茶中还加有佛手柑调味，更有益于心脏健康。
绿茶
绿茶味甘、苦，性微寒，有清热解毒的功效，能去心火，适合内热体质的人，不适合寒性体质的人。如果你每天需要大量用脑，也很适合饮用绿茶。龙井和碧螺春都属于绿茶。
乌龙茶
乌龙茶味甘、性平，能清热、生津、润燥、缓解喉干、舌苦、鼻咽干涩等症状，适合所有体质的人饮用。尤其在冬季，养生的关键在于润燥，饮用乌龙茶能有效清除体内余热，恢复身体津液。铁观音是最受欢迎的乌龙茶。
花茶
花茶性质温和，有解除疲劳、美容养颜的功效，适合情绪烦躁时饮用，可以有效缓解烦躁情绪，同时也适合压力较大的人和肌肤敏感的人饮用，最常见的是茉莉花茶。
看季节喝茶
春起花茶，春天重点在于疏通肝气，而芳香类物质有通窍的功效，所以可多喝凤凰单从和茉莉花茶。但新鲜绿茶在春季寒气还太重，不宜多喝，体寒者尤其要注意。 夏爽绿茶和观音。夏天消暑解渴首选绿茶。此外，铁观音、台湾高山茶都是不错的选择，体质好的人也可以喝些存放3—5年的生普洱。金秋乌龙正当令。秋天适合喝青茶，青茶的性、味介于绿茶、红茶之间，不寒不温，既能清除体内余热又能生津养阴。秋季最适合喝当年春天的铁观音和去年的武夷岩茶。冬阳红茶与熟普。红茶冬天喝可以养阳气，给人以温暖的感觉；熟普洱可以暖胃驱寒，消食化积。
看人喝茶
老人担心喝茶会导致缺钙，其实只要不喝过多过浓的茶，并且适当多喝点牛奶吃点豆腐，流失的钙完全可以补回来，上年纪后可多喝些红茶。儿童也可以适当喝点淡茶水，对生长发育有益。男性、女性也分别适合不同的茶。男性适合喝绿茶、三年以上的生普洱、乌龙茶，特别是武夷岩茶，被称为“男人喝的茶”；女性可以适当喝些好绿茶，有美容养颜的功效，但在经期、孕期要控制饮茶量，更年期则可以多喝花茶。, http://www.100md.com(王海龙)
第一种茶可满足人们“养身”的需求，比如解渴、提神、祛火、消食等；第二种茶则可以满足人们“养心”的需求，比如抒情、礼仪、悟道等，由此衍生出茶道。
茶道博大精深，非一句话两句话能说清，我们今天只关注茶与健康。虽然再熟悉不过，正因如此，也有一些自然而然的误区。
喝茶的误区
空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
饭后喝茶
茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。正确的方法是：餐后一小时再喝茶。
发烧喝茶
茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
溃疡病人喝茶
茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。
浓茶“醒酒”
有人认为，酒后喝浓茶，有“醒酒”作用，这是一种误解。因人们饮酒后，酒中乙醇经过胃肠道进入血液，在肝脏中先转化为乙醛，再转化为乙酸，然后分解成二氧化碳和水经肾排出体外。而酒后饮浓茶，茶中咖啡碱等可迅速发挥利尿作用，从而促进尚未分解成乙酸的乙醛(对肾有较大刺激作用的物质)过早地进入肾脏，使肾脏受损。
经期喝茶
在月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍。
喝头遍茶
不论幼嫩的新茶还是珍贵的陈茶，表面上都可能有农残、尘螨污染，最好“洗”一下，头遍茶倒掉不喝。有些人不愿洗掉茶壶上的茶垢，认为这样可以养壶，其实，茶垢不但对健康不利，还会影响茶的味道。
喝茶提神，容易失眠
就是觉得喝茶会睡不着觉。很多发酵程度高的茶，比如红茶、熟普洱，其中的咖啡因已所剩无几，不仅不会影响睡眠，相反，晚饭后一小时喝点助消化的茶，可以清理肠胃，有助睡眠。
一个大茶杯，一把茶叶泡一天
大多数人喝茶最大的“失误”，也最不可取，这样品尝不到茶的真味，且长期浸泡容易使茶中的重金属析出，不利健康。“喝茶一定要做到茶、水分离，哪怕没有专业茶具，也可准备一个带滤网的茶壶或茶杯。
喝茶一成不变
一年四季节令气候不同，喝茶种类宜做相应调整。
喝茶要个性化
想通过喝茶提升健康水平，就必须对茶有所了解。
每种茶的性质不同，一定要选适合自己的茶。比如，人人都说绿茶抗氧化功效好，但体寒的人喝了，反而会感到不适。喝茶还讲究天时、地利。冬天冷，可多喝些性温的茶；春夏季节易上火，可多喝绿茶、花茶。
看茶喝茶
中国的茶分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶六大类。六大茶类茶性不同，对人体的影响也不同。绿茶性寒，适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用，绿茶有很好的防辐射效果，非常适合常在电脑前工作的人。白茶性凉，适用人群和绿茶相似，但“绿茶的陈茶是草，白茶的陈茶是宝”，陈放的白茶有去邪扶正的功效。黄茶性寒，功效也跟绿茶大致相似，不同的是口感，绿茶清爽、黄茶醇厚。青茶(乌龙茶)性平，适宜人群最广。红茶性温，适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用，加牛奶、蜂蜜口味更好。黑茶(普洱茶)性温，能去油腻、解肉毒、降血脂，适当存放后再喝，口感和疗效更佳。
看体质喝茶
人的体质可以分为寒性和热性。如果手足较冰冷，喜欢喝热饮，就属于寒性体质；而身体容易有热感，脸色红赤，或常常干渴舌燥，喜欢喝冷饮，就属于热性体质。
红茶
红茶味甘，性温，有散寒、温阳、暖胃、促进食欲的功效，适合虚寒体质的人，不适合热性体质的人。尤其冬季最适合饮用红茶，能促进人体血液循环和新陈代谢，有效消除疲劳。祁门红茶和英式红茶都是很好的选择，其中英式红茶中还加有佛手柑调味，更有益于心脏健康。
绿茶
绿茶味甘、苦，性微寒，有清热解毒的功效，能去心火，适合内热体质的人，不适合寒性体质的人。如果你每天需要大量用脑，也很适合饮用绿茶。龙井和碧螺春都属于绿茶。
乌龙茶
乌龙茶味甘、性平，能清热、生津、润燥、缓解喉干、舌苦、鼻咽干涩等症状，适合所有体质的人饮用。尤其在冬季，养生的关键在于润燥，饮用乌龙茶能有效清除体内余热，恢复身体津液。铁观音是最受欢迎的乌龙茶。
花茶
花茶性质温和，有解除疲劳、美容养颜的功效，适合情绪烦躁时饮用，可以有效缓解烦躁情绪，同时也适合压力较大的人和肌肤敏感的人饮用，最常见的是茉莉花茶。
看季节喝茶
春起花茶，春天重点在于疏通肝气，而芳香类物质有通窍的功效，所以可多喝凤凰单从和茉莉花茶。但新鲜绿茶在春季寒气还太重，不宜多喝，体寒者尤其要注意。 夏爽绿茶和观音。夏天消暑解渴首选绿茶。此外，铁观音、台湾高山茶都是不错的选择，体质好的人也可以喝些存放3—5年的生普洱。金秋乌龙正当令。秋天适合喝青茶，青茶的性、味介于绿茶、红茶之间，不寒不温，既能清除体内余热又能生津养阴。秋季最适合喝当年春天的铁观音和去年的武夷岩茶。冬阳红茶与熟普。红茶冬天喝可以养阳气，给人以温暖的感觉；熟普洱可以暖胃驱寒，消食化积。
看人喝茶
老人担心喝茶会导致缺钙，其实只要不喝过多过浓的茶，并且适当多喝点牛奶吃点豆腐，流失的钙完全可以补回来，上年纪后可多喝些红茶。儿童也可以适当喝点淡茶水，对生长发育有益。男性、女性也分别适合不同的茶。男性适合喝绿茶、三年以上的生普洱、乌龙茶，特别是武夷岩茶，被称为“男人喝的茶”；女性可以适当喝些好绿茶，有美容养颜的功效，但在经期、孕期要控制饮茶量，更年期则可以多喝花茶。, http://www.100md.com(王海龙)