中医认为，一年四季中“春应肝，夏应心，长夏应脾，秋应肺，冬应肾”。因冬天气候寒冷，而肾与冬相应，故冬季最易耗伤肾的阳气。肾的阳气一伤，容易发生腰膝冷痛、易感风寒、夜尿频多、阳痿遗精等病变；同时，因肾主骨生髓通于脑，开窍于耳，主二便，故肾受损还可出现骨痛、健忘、耳鸣耳聋、二便失调等病症，所以，冬令注重对肾的保养十分重要。

    养肾从以下几方面着手

    饮食方面，冬天可适当补充羊肉、狗肉等温性食物，这对素体虚寒、阳气不振者尤为适宜。为避免血液黏稠，应多食保护心脑血管的食品，如丹参、山楂、黑木耳、西红柿、芹菜、红心萝卜等。肾之阴精亏少、阴阳渐衰的中老年人，还可以配食枸杞、黑芝麻、何首乌等滋阴之品。按照五色入五脏之理论，黑色与肾气相通，故冬宜多食黑色食品，如黑米、黑豆、黑木耳、蘑菇、乌骨鸡等。不少干果和坚果具有补肾养肾的功效，如核桃、板栗、松子、榛子等 ......