以前吃零食好像是孩子的专利，而如今很多上班族也有吃零食的习惯。不知是生活品质的提高使生活变得讲究了，还是工作压力的增大，以吃零食的方式来解压。总之，吃零食已不再是孩子的专利。

    日前，网上流传着一张零食表，表中罗列了10种坏零食，10种好零食。

    坏零食：果冻，薯片，爆米花，水果糖、棒棒糖，果脯、蜜饯，话梅，快餐面，饼干，泡泡糖、口香糖，膨化小食品；

    好零食：葵花子，大枣，花生，核桃，奶糖，巧克力，芝麻糊，葡萄干，牛肉干、烤鱼片，南瓜子和开心果。

    好零食和坏零食如何区别？是不是坏零食我们就绝对不吃，好零食就可以肆意食之呢？通过看食物的配料表就可以帮助我们了解零食的营养价值，判断零食的好与坏。

    零食之果冻

    例：某品牌果冻配料表：水、白砂糖、苹果汁、魔芋粉、食品添加剂(卡拉胶、海藻酸钠、乳酸钙、柠檬酸、柠檬酸钠、苹果酸、氯化钾、食用香精、山梨酸钾、二氧化钛、柠檬黄、日落黄、诱惑红、亮蓝)

    该款果冻由18种原料制作而成，除了前边4种主要原料外，剩下的14种有增稠剂、防腐剂、乳化剂、酸度调节剂、色素、香精。其中二氧化钛、柠檬黄、日落黄、诱惑红、亮蓝均为人工色素。这些多出来的添加剂对身体是否有意呢？

    增稠剂，顾名思义就是让食品变的粘稠的食品添加剂。果冻的第一个成分是水，让水成为冻状都是增稠剂的功劳。例子中的卡拉胶、海藻酸钠就属于增稠剂，增稠剂属于大分子物质，大多数进入人体后不被消化吸收，与膳食纤维的作用类似，对健康有些帮助。

    防腐剂是能抑制微生物活动，防止食品腐败变质的一类食品添加剂。防腐剂有很多，例子中的山梨酸钾是常用的防腐剂 ......