尝小吃 品文化
内蒙古的地域辽阔使其在饮食上很有特色，西部地区的小吃以哈达饼、莜面、烧麦为主，东部则多肉食，如烤羊、羊肉松等，各类奶制品和马奶酒则是内蒙古各地通行的美食。
提起内蒙古，便想到了辽阔的草原和高远的天空，这里造就了蒙古人豪爽奔放的性格，也造就了内蒙美食豪放粗犷的风格。内蒙古的饮食习惯就如同在这里生活的人们那样质朴简单，没有复杂的工艺，没有细致讲究的搭配，呈现给人们的完全是食物的“本色演出”，大口喝酒、大口吃肉，这里的食物同人们一样，热情、淳朴、奔放，没有矫揉的造作，没有文绉绉的仪态，在这里，彻彻底底的能够感受到天性所带来的魅力。
到了内蒙古仿佛每个人都不愿意错过“烤羊腿”，尽管全国上上下下经营“烤羊腿”的餐厅数不胜数，但是人们还是会依旧忠情于内蒙古的“烤羊腿”，究其原因的话，我想无非有两点，一是内蒙古的羊好，第二个则是内蒙古才是“烤羊腿”真正的发源地。
据传说，“烤羊腿”是专门为了成吉思汗而发明的。在东征西伐期间，那时人们把整羊稍作处理后，然后架在火上烤熟再吃，可是烤整羊需要花费较长的时间，还要烤好一层吃一层，导致用餐时间无形中增加了不少。掌管伙食的官员为了让成吉思汗吃饭的时间可以缩短一点，从而争得更多的休息时间，便把整羊中最精华的部分羊腿分割出来，单独切块烧烤。整只羊中最优质最适合烧烤的部位就是羊腿，烤好的羊腿肉质酥香焦脆，肥瘦比例恰到好处 ......
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提起内蒙古，便想到了辽阔的草原和高远的天空，这里造就了蒙古人豪爽奔放的性格，也造就了内蒙美食豪放粗犷的风格。内蒙古的饮食习惯就如同在这里生活的人们那样质朴简单，没有复杂的工艺，没有细致讲究的搭配，呈现给人们的完全是食物的“本色演出”，大口喝酒、大口吃肉，这里的食物同人们一样，热情、淳朴、奔放，没有矫揉的造作，没有文绉绉的仪态，在这里，彻彻底底的能够感受到天性所带来的魅力。
到了内蒙古仿佛每个人都不愿意错过“烤羊腿”，尽管全国上上下下经营“烤羊腿”的餐厅数不胜数，但是人们还是会依旧忠情于内蒙古的“烤羊腿”，究其原因的话，我想无非有两点，一是内蒙古的羊好，第二个则是内蒙古才是“烤羊腿”真正的发源地。
据传说，“烤羊腿”是专门为了成吉思汗而发明的。在东征西伐期间，那时人们把整羊稍作处理后，然后架在火上烤熟再吃，可是烤整羊需要花费较长的时间，还要烤好一层吃一层，导致用餐时间无形中增加了不少。掌管伙食的官员为了让成吉思汗吃饭的时间可以缩短一点，从而争得更多的休息时间，便把整羊中最精华的部分羊腿分割出来，单独切块烧烤。整只羊中最优质最适合烧烤的部位就是羊腿，烤好的羊腿肉质酥香焦脆，肥瘦比例恰到好处 ......
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