冬季“薯”于你

http://www.100md.com 2013年11月1日 大众健康2013年第11期

     薯类有很强的饱腹感，而且血糖升高比较慢，有利于控制血糖。同时它能在体内吸水膨胀，增大粪便的体积，能促进肠道蠕动，有效地预防便秘。

    冬季，天气寒冷，是蔬菜的淡季，绿叶菜的数量较少，品种比较单一，尤其是住在寒冷的北方，这种现象更加明显。常常是过了一个冬天，有些缺乏维生素的症状就会表现出来，比如：老年容易出现口腔溃疡、牙龈出血、大便干结等。要解决这个问题，就要适当的多吃些薯类食物，比如：马铃薯、红薯、山药、芋头等。它们都含有一定量的维生素C、B族维生素和膳食纤维 ......