如何让孩子营养得满分

http://www.100md.com 2014年9月1日 大众健康2014年第9期

     在人生的第一年，孩子的生长速度是非常快的。满1周岁时，体重一般可达出生时的3倍(9kg)。1周岁以后，虽然生长发育的速度比第一年略慢，但仍然是非常快的。到2岁时，体重约为出生时的4倍(平均12kg)。以后，每年增长1.5～2kg。至3岁时，身长约可达出生时的2倍(100cm左右)。不言而喻，如此快速的生长发育意味着孩子需要大量的营养物质。

    直接影响孩子生长发育的营养素大约有40余种，而且孩子对各种营养素的需要量比成年人大(相对体重而言)。另一方面，因为孩子的胃肠道发育尚未完全成熟，1～6岁孩子的食谱不会与成年人一样广泛，其进食量也没有成年人多。所以，孩子的饮食营养需要特殊的照顾，需要父母精心地为其选择富于营养的食物，并遵循食物多样化的原则，否则孩子很难摄入各种充足营养素，因而影响到孩子的生长发育。在1～6岁儿童的食谱中，以下几种食物是非常关键的。

    1.奶类

    奶类是蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的重要来源 ......