吃素是否更健康？因人而异!
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一般来说呢素食分为两种，一种是蛋奶素，就是吃鸡蛋和牛奶的素食者；另一种是纯素，就是所有以动物为来源的食品都不吃，连鸡蛋和牛奶都不吃。
从国外的一些研究中发现，纯素食者比起其他饮食习惯的人群来讲患高血压、心脏病的风险会比较低，肥胖的风险也会比较低。甚至和蛋奶素的人相比，纯素食的人平均血压和体重都会偏低一些，患各种慢性病的风险也很小。
但是，如果素食没有合理安排好，也会出现营养素缺乏的危险。总的来说，蛋奶素的人还是比较容易维持营养素均衡的，只是铁的吸收率会低一些，只要多注意一些的话问题不会太大，但是纯素食者，不仅容易贫血，还容易缺乏锌、维生素B12等对人体非常重要的营养素。素食者还会容易缺钙，造成骨质疏松，因为素食中几乎不含维生素D的食物，而钙质得吸收是需要维生素D的参与。
所以吃素到底健不健康就需要因人而异了，身体健康的可以放心的吃素养生，但是身体比较虚弱的人就要考虑吃素所缺乏的营养素对身体所造成的影响了。
多年素食为什么还会患糖尿病？
多年食素者为什么还会患有糖尿病呢？这个问题一直困扰着很多人 ......
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