历史博物馆(2)
文人素食风
对中国传统文化影响最深的儒、释、道三家都与素食有着不解之缘。儒家的仁爱、孝道与清廉，佛教的戒杀护生与慈悲之心，道家的清心寡欲与淡泊自然，三者在倡导清淡饮食的问题上殊途同归，使得我国古代文人对素食有一种天然的亲近感。
宋人陈达叟著有《本心斋疏食谱》一书，可谓一本风雅之至、充满文学意味的素食食谱。作者开篇先描绘了自己清雅淡泊的生活场景：“对博山炉，纸帐梅花，石鼎茶叶，自奉泊如也”，此时有客自远方来，与主人“竟日清言，各有饥色，呼山童，供蔬馔，客尝之，谓无人间烟火气。问食谱，予口授二十品，每品赞十六字，与味道腴者共之。”这便是此书的由来。此书记载了“无人间烟火气”的素食二十种，每一种食物除介绍名称、制法外，还作十六字诗文赞咏之。这些素食的名字都颇为风雅，制法皆简单质朴，保留食物的清淡之味，如山药名“玉延” ......
您现在查看是摘要页，全文长 3351 字符。
对中国传统文化影响最深的儒、释、道三家都与素食有着不解之缘。儒家的仁爱、孝道与清廉，佛教的戒杀护生与慈悲之心，道家的清心寡欲与淡泊自然，三者在倡导清淡饮食的问题上殊途同归，使得我国古代文人对素食有一种天然的亲近感。
宋人陈达叟著有《本心斋疏食谱》一书，可谓一本风雅之至、充满文学意味的素食食谱。作者开篇先描绘了自己清雅淡泊的生活场景：“对博山炉，纸帐梅花，石鼎茶叶，自奉泊如也”，此时有客自远方来，与主人“竟日清言，各有饥色，呼山童，供蔬馔，客尝之，谓无人间烟火气。问食谱，予口授二十品，每品赞十六字，与味道腴者共之。”这便是此书的由来。此书记载了“无人间烟火气”的素食二十种，每一种食物除介绍名称、制法外，还作十六字诗文赞咏之。这些素食的名字都颇为风雅，制法皆简单质朴，保留食物的清淡之味，如山药名“玉延” ......
您现在查看是摘要页，全文长 3351 字符。