历史博物馆(1)
“素”的本义是未经染色的丝绸，故又引申出质朴、纯净、简单之意。素食原指朴素、清淡的饮食，后来才特指不含肉类的特殊饮食习惯。
古代肉类供应有限，只有贵族才有机会享用，故古代典籍中有以“肉食者”为其代称，上古礼制对于食肉亦有严格限制，《礼记·王制》云“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，庶人无故不食珍。”而普通百姓的饮食基本是素食。孟子对理想社会的构拟中有一条“七十者可以食肉矣”，足见肉食对平民来说有多么奢侈。因此，最初的素食并非一种有意而为的饮食方式，而是一种自然存在的饮食习惯。这样的素食谈不上对健康或美味的追求，更无关信仰和文化，只是为生活所迫而已，与今天的人们所追求的素食健康和素食主义是有区别的。
那么，中国素食文化的源头在哪里呢？
中国素食文化的起源
既然上古时代的肉食是如此珍稀，又是什么样的动机让人们主动舍弃肉食呢？是对神灵的信仰。
中国人最早的主动素食行为，产生于祭祀习俗中。古人于祭祀仪式之前，要先行斋戒，以示对神灵的尊敬。斋戒的内容，除了沐浴更衣，静心安神外，还有就是饮食上的要求，“不饮酒”、“不茹荤”，即戒除酒肉，改为食素。古人认为，“茹素数日”，可“净其身，清其心”，可以使自身的精神境界得以提升，才能在祭祀中与神灵沟通，并获得神灵的护佑。
为什么古人认为吃素可使身体和心灵洁净呢？动物和人类一样 ......
您现在查看是摘要页，全文长 5179 字符。
古代肉类供应有限，只有贵族才有机会享用，故古代典籍中有以“肉食者”为其代称，上古礼制对于食肉亦有严格限制，《礼记·王制》云“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，庶人无故不食珍。”而普通百姓的饮食基本是素食。孟子对理想社会的构拟中有一条“七十者可以食肉矣”，足见肉食对平民来说有多么奢侈。因此，最初的素食并非一种有意而为的饮食方式，而是一种自然存在的饮食习惯。这样的素食谈不上对健康或美味的追求，更无关信仰和文化，只是为生活所迫而已，与今天的人们所追求的素食健康和素食主义是有区别的。
那么，中国素食文化的源头在哪里呢？
中国素食文化的起源
既然上古时代的肉食是如此珍稀，又是什么样的动机让人们主动舍弃肉食呢？是对神灵的信仰。
中国人最早的主动素食行为，产生于祭祀习俗中。古人于祭祀仪式之前，要先行斋戒，以示对神灵的尊敬。斋戒的内容，除了沐浴更衣，静心安神外，还有就是饮食上的要求，“不饮酒”、“不茹荤”，即戒除酒肉，改为食素。古人认为，“茹素数日”，可“净其身，清其心”，可以使自身的精神境界得以提升，才能在祭祀中与神灵沟通，并获得神灵的护佑。
为什么古人认为吃素可使身体和心灵洁净呢？动物和人类一样 ......
您现在查看是摘要页，全文长 5179 字符。