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如何辨别“问题橙”
http://www.100md.com 2015年10月1日 《大众健康》2015年第10期
     进入十月份,又是橙子陆续上市的季节了。橙子,尤其是赣南脐橙以其口感甘甜、清爽深受欢迎。橙子虽然好吃,但是每年总会出现一些“问题橙”,让我们在购买时心里没底,那么这些“问题橙”有什么问题,又有什么危害,购买时如何辨别呢?让我来给您一一解读!

    染色脐橙

    近几年水果市场确实出现很多染色橙子,很多人认为是苏丹红染色,但并不能确定全部都是苏丹红染色,也可能会有一些其他人工合成的色素,如胭脂红等。不能否认,不管是胭脂红还是苏丹红,用于染色水果都是不允许的。至于染色后的颜色深浅,要看商贩使用染色剂的量,使用的量大颜色自然深,而量小的话色泽自然会浅。

    危害:胭脂红也好,苏丹红也罢,都是不允许使用在水果中,更何况苏丹红本不属于食品添加剂,是一种化学染色剂,有一定的致癌性,对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用。虽然胭脂红为食品添加剂 ......

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