栗子的营养保健价值虽然很高，但食用要得法。最好在两餐之间把栗子当成零食吃，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。

    在秋冬时节，街边的糖炒栗子，饭店里的栗子羹、板栗炖鸡、栗子烧肉，超市里的栗子糕、甘栗仁、栗子肉枣等等，都令人闻之沁心，望之垂涎。中国人“嗜”栗由来已久。如今，现代时尚人群对于休闲美食的要求愈来愈高，不但要求有滋有味，还追求营养与保健功效。栗子既有甘糯爽口、营养丰富的特点，又有补肾健脾、强身壮骨、益胃平肝等功效，自然使现代人青睐有加。

    栗子不仅可以生吃，也可以炒、煮、磨成粉直接食用 ......