轻断食：全球养生热潮
近两年，一种间歇性断食的方式掀起了横扫全球的瘦身热潮，该风潮发起人是英国医学博士麦克尔·莫斯利(Michael Mosley)，他用长达三年和600人共同实践并制作了BBC健康纪录片——《进食、断食与长寿》，引发了大量关注，让轻断食瘦身饮食风潮瞬间蔓延整个欧美。
麦克尔·莫斯利是BBC的健康与科学栏目记者，对“间歇性断食”非常推崇，2012年以来，莫斯利一直坚持轻断食，后来与咪咪·史宾赛(Mimi Spencer)合著《轻断食：减肥、保健、长寿》(The Fast Diet：Lose Weight， Stay Healthy， Live Longer)一书。
由纪录片引发的瘦身热潮
轻断食有多个版本，现正有不同研究项目对其进行研究。莫斯利选的是5：2的方法——每周两天断食、五天正常进食。即使在断食期间亦可进食少许：男性最多600卡路里(2500KJ)，女性最多500，相当于每日正常摄入量的1/4。
莫斯利为英国《电讯报》撰文时提出，理想的断食日一共摄入300卡路里的热量，比如两个火腿炒鸡蛋、水、绿茶或黑咖啡，以及以烤鱼肉和蔬菜为主的晚餐。莫斯利认为，这种“或饥或饱”的模式与近代社会以前人类的食物消化方式最为契合，我们人类的身体对此种吃法最为适应。根据对间断式断食与减肥、胆固醇水平等等之间关系等不同的研究项目，莫斯利认为即使断食的时段不长，我们的身体也会因此关闭存储脂肪的代谢模式，转而开启燃烧脂肪的“修整与恢复”模式 ......
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麦克尔·莫斯利是BBC的健康与科学栏目记者，对“间歇性断食”非常推崇，2012年以来，莫斯利一直坚持轻断食，后来与咪咪·史宾赛(Mimi Spencer)合著《轻断食：减肥、保健、长寿》(The Fast Diet：Lose Weight， Stay Healthy， Live Longer)一书。
由纪录片引发的瘦身热潮
轻断食有多个版本，现正有不同研究项目对其进行研究。莫斯利选的是5：2的方法——每周两天断食、五天正常进食。即使在断食期间亦可进食少许：男性最多600卡路里(2500KJ)，女性最多500，相当于每日正常摄入量的1/4。
莫斯利为英国《电讯报》撰文时提出，理想的断食日一共摄入300卡路里的热量，比如两个火腿炒鸡蛋、水、绿茶或黑咖啡，以及以烤鱼肉和蔬菜为主的晚餐。莫斯利认为，这种“或饥或饱”的模式与近代社会以前人类的食物消化方式最为契合，我们人类的身体对此种吃法最为适应。根据对间断式断食与减肥、胆固醇水平等等之间关系等不同的研究项目，莫斯利认为即使断食的时段不长，我们的身体也会因此关闭存储脂肪的代谢模式，转而开启燃烧脂肪的“修整与恢复”模式 ......
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