“正宗雪燕”只是食品添加剂

http://www.100md.com 2018年3月1日 《大众健康》2018年第3期

     中国人爱吃、会吃是出了名的，不仅吃国内的传统美食，咱们的舌头还伸到了国境线之外。异域食材的神秘色彩常常让人们幻想它们拥有神奇的功效，就像南美喂牲口的萝卜(玛卡)被描绘成壮阳药。大约在2000年前后，另一种异域食材被引入国内。它晶莹剔透、口感润滑、形似燕窝，人送外号平民燕窝、植物燕窝、女神食材。中国人给它起了一个很好听的名字——雪燕。

    雪燕其实就是增稠剂

    实际上，雪燕跟燕窝是两码事，跟天山雪莲也没任何关系。目前市面上售卖的雪燕有多种来源，例如印度雪燕、缅甸雪燕、越南雪燕、印尼雪燕 ......