如何自制一份健康酸奶
酸奶不仅能补钙、补充优质蛋白质，还可能“承载”很多益生菌，而且更适合乳糖不耐受的朋友。要论人气恐怕酸奶比牛奶还要高吧？外面的酸奶喝久了老觉得不过瘾，再加上还可能存在糖高、添加食品添加剂(例如香精等)、口感质地不遂心等让人“介意”的问题。那么，自己做酸奶呢？当然可以，自己做酸奶既是时尚乐趣也是健康生活的体现。
从营养来看，自己做的酸奶还是有些优势的。原料奶含有的钙、蛋白质等营养物质，在酸奶中也含有。而且很多酸奶粉糖的添加可以自己把握，从某种程度上来说，有利于精制糖等成分的控制。此外，自制酸奶保质期短，一般建议冰箱保存时间不超过3天。所以自制酸奶相对市售保质期“较长”的酸奶来说，品质更新鲜，里面所存留的活菌数会更多，可能更有利于肠道健康。不过，自制酸奶还是有一些需要注意的地方才能保证它的营养 ......
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从营养来看，自己做的酸奶还是有些优势的。原料奶含有的钙、蛋白质等营养物质，在酸奶中也含有。而且很多酸奶粉糖的添加可以自己把握，从某种程度上来说，有利于精制糖等成分的控制。此外，自制酸奶保质期短，一般建议冰箱保存时间不超过3天。所以自制酸奶相对市售保质期“较长”的酸奶来说，品质更新鲜，里面所存留的活菌数会更多，可能更有利于肠道健康。不过，自制酸奶还是有一些需要注意的地方才能保证它的营养 ......
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