懂体质，明药性，选药膳
 |
 |
你是否曾经有过这样的经历，淋雨之后总会先想到喝一碗温热姜汤驱邪散寒，预防感冒;或者常常在煮粥、煲汤之时，加入少许百合、莲子、枸杞之品滋补养生？这些司空见惯的生活常识，其实正是中医药膳用于生活的生动写照。
药膳，作为我国中医药食疗养生文化的瑰宝，有着悠久的历史渊源和博大精深的内涵。随着《舌尖上的中国》第三季的热播，药膳再一次进入了大众的视野，被广为传诵和热烈讨论。其中，西班牙医学博士露丽娅所痴迷的“五汁膏”，出自清代医书《仙拈集》，膏方以蜂蜜、姜汁、白萝卜汁、梨汁、人乳(以牛奶代替功效相似)为组成，有滋阴润肺、化痰止咳之效，主治咳嗽经久不愈、少气乏力、短气等;出自《红楼梦》的一道美食“枣泥山药糕”，以简单易得的山药和大枣为原料，是一款具健脾温中之功的药膳;“当归生姜羊肉汤”，源于张仲景(《金贵要略》，以温中补虚驱寒为特点，为冬令温补之佳选。
“民以食为天”，中华民族五千年的岁月积淀出了深厚的饮食文化底蕴，并同中医药核心理论相结合，形成了独具特色的中医药膳食疗，从古自今颇受人民大众的青睐，已在百姓的生活中深深扎下根来。
历史悠久 影响深远
药膳，即药材与食材相配而做成的美食。其“寓医于食”，取药物之性，用食物之味，药借食力，食助药功 ......
您现在查看是摘要页，全文长 4941 字符。